烧鸡翅根怎么做好吃啊？？

烧鸡翅根怎么做好吃？优艾设计网_电脑技术红烧鸡翅根怎么烧好吃又嫩

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张三 2021-01-29 09:17

我一般都是把鸡翅根用二良腌料腌腌好之后优艾设计网_设计模板放到高压锅无水焗上面焗着吃。

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邹君 2021-01-优艾设计网_Photoshop论坛29 09:19

主料 2人份
鸡翅根500克
辅料
山药300克
调料
豉油鸡汁200毫升、水适量

材料集合图：
准备：山药削皮，切成块
山药鸡翅根步骤1
用水焯一下翅根
步骤2
盛出备用
步骤3
锅内放入适量的油，下锅把鸡翅翻炒，然后再加入山药块
步骤4

加入200毫升左右的豉油鸡汁和清水，没过原料即可
炖10分钟后收汤即可。我这次用的鸡翅根很小，所以山药块一起下锅了，如果鸡翅大，那山药晚些下锅

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陈浩 2021-01-29 09:21

做法1：青椒炒鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用，干锅，优艾设计网_电脑技术中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。
做法2：炸鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量
具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！
做法3：微波炉烤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量
具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！
做法4：卤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面，再加入姜片，葱段，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可！
做法：酱油鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!

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田雨 优艾设计网_设计模板 2021-01-29 09:24

红烧、可乐鸡翅也好好吃

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李毅 2021-01-29 09:25

食材：鸡翅根600克，姜，葱，花雕酒，生抽，鸡精粉，白糖，甜面酱，盐，花生油

做法：

1、姜去皮洗净切片，葱洗净切粒

2、鸡翅根用清水泡洗干净，捞出控干水

3、鸡翅冷水入锅焯水，放入适量花雕酒，烧开后焯水两分钟捞出洗净控干水

4、锅烧适量油至五成热，放入鸡翅中小火煎成金黄色取出

5、锅再烧适量油，放入姜、葱白爆香，放入鸡翅爆香，锅边淋入适量花雕酒翻炒均匀

6、调味，加入两勺甜面酱和生抽，一勺盐和白糖，少量鸡精粉翻炒均匀

7、放入没过鸡翅的清水，烧开转中小火焖20分钟，再转大火收汁即可出锅优艾设计网_PS论坛

技术总结：

1、市面上的鸡翅跟基本上都是冰冻的，回来先用清水浸泡解冻

2、解冻之后洗干净，再用酒焯水去腥味

3、焖的时候注意控制火侯，也可以用啤酒闷味道也不错

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刘佳易 2021-01-29 09:31

优艾设计网_Photoshop交流 烧的时候一定要加入一点点蛋清和一些淀粉进行搅拌均匀，这样烧出来的时候又鲜嫩又好吃。

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