三大菌怎么做好吃呢？？
三大菌怎么做好吃？野生菌怎么做好优艾设计网_设计百科吃呢 3类
朱云峰 2021-01-28 22:06 优艾设计网_设计百科 今天去吃了一顿云南吃菌火锅，体会了一把人间美味。听说，这个时节的菌子纯野生，各种各样的都有，五花八门，其它地方是绝对比不上的。菌类植物集中了大地的精华，富含多种氨基酸、多种维生素等物质。但最重要的还是菌子独特的风味，汤底略显浑浊，但吃起来很香，鲜味十足。
侯祥红 2021-01-28 22:09 优艾设计网_Photoshop交流 您的问题被分配到了云南版块了，而云南正是一个有很多独特野生菌的地方，呵呵。
简单来说，菌子和海鲜有异曲同工的妙处，吃点就在于一个鲜字，素炒或者蒸食和做成鲜汤，加少许盐即可。
保持鲜美是最好的，云南本地喜辣，通常会用青椒素炒，偶尔也加些蒜类或者葱提味，但是配料不要放多，尽量以不掩盖菌子本身的鲜味为好。
当然各人有各人不同的口味，可以根据自己的喜好和肉类一起做，或者和其他蔬菜一起做，或者做成辣制的，也有的会和鸡蛋等一起炒。
赵志凯 2021-01-28 22:09 材料
松茸菌，老母鸡半只，淮山，红枣，枸杞适量，盐
做法
1.将松茸菌洗净用温水泡发。
2.加上半只老母鸡切件。
3.还有适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅，加水烧优艾设计网_设计百科开后文火慢慢炖2小时加盐调味即可。
赵琪 2021-01-28 22:14 今天去吃了一顿云南吃菌火锅，体会了一把人间美味。听说，这个时节的菌子纯野生，各种各样的都有，五花八门，其它地方是绝对比不上的。菌类植物集中了大地的精华，富含多种氨基酸、多种维生素等物质。但最重要的还是菌子独特的风味，汤底略显浑浊，但吃起来优艾设计网_设计百科很香，鲜味十足。
林建斌 2021-01-28 22:16
宋博 2021-01-28 22:17 优艾设计网_在线设计食材用料：
菌子一大碗
青椒适量
大蒜适量
油盐水适量
菜谱做法：
1.刮洗干净，专切片
2.大蒜切片，青属椒切小
3.锅中放猪油和盐
4.油化，下蒜和辣椒炒
5.下菌片炒
6.待有点蔫，放适量水煮
7.待水分煮得差不多干，就起锅了
朱云峰 2021-01-28 22:06 优艾设计网_设计百科 今天去吃了一顿云南吃菌火锅，体会了一把人间美味。听说，这个时节的菌子纯野生，各种各样的都有，五花八门，其它地方是绝对比不上的。菌类植物集中了大地的精华，富含多种氨基酸、多种维生素等物质。但最重要的还是菌子独特的风味，汤底略显浑浊，但吃起来很香，鲜味十足。
侯祥红 2021-01-28 22:09 优艾设计网_Photoshop交流 您的问题被分配到了云南版块了，而云南正是一个有很多独特野生菌的地方，呵呵。
简单来说，菌子和海鲜有异曲同工的妙处，吃点就在于一个鲜字，素炒或者蒸食和做成鲜汤，加少许盐即可。
保持鲜美是最好的，云南本地喜辣，通常会用青椒素炒，偶尔也加些蒜类或者葱提味，但是配料不要放多，尽量以不掩盖菌子本身的鲜味为好。
当然各人有各人不同的口味，可以根据自己的喜好和肉类一起做，或者和其他蔬菜一起做，或者做成辣制的，也有的会和鸡蛋等一起炒。
赵志凯 2021-01-28 22:09 材料
松茸菌，老母鸡半只，淮山，红枣，枸杞适量，盐
做法
1.将松茸菌洗净用温水泡发。
2.加上半只老母鸡切件。
3.还有适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅，加水烧优艾设计网_设计百科开后文火慢慢炖2小时加盐调味即可。
赵琪 2021-01-28 22:14 今天去吃了一顿云南吃菌火锅，体会了一把人间美味。听说，这个时节的菌子纯野生，各种各样的都有，五花八门，其它地方是绝对比不上的。菌类植物集中了大地的精华，富含多种氨基酸、多种维生素等物质。但最重要的还是菌子独特的风味，汤底略显浑浊，但吃起来优艾设计网_设计百科很香，鲜味十足。
林建斌 2021-01-28 22:16
黄油煎松茸——《舌尖》里的做法
主料
松茸若干
辅料
黄油若内干 盐若干
黄油煎松茸的做法步骤
1.松茸清理干净，用小容刀轻轻刮去菌身表面杂质，松茸头部用干净的布轻轻擦去杂质。（不建议水洗）
2.将松茸切片，切太薄，大约4毫米左右；
3.平底锅小火融化黄油；
4.放入松茸煎至两面金黄；
5.出锅时撒少许盐或黑胡椒碎即可。
小贴士
最好用平底锅，用慢火煎黄油。出锅后撒上盐即可。
宋博 2021-01-28 22:17 优艾设计网_在线设计食材用料：
菌子一大碗
青椒适量
大蒜适量
油盐水适量
菜谱做法：
1.刮洗干净，专切片
2.大蒜切片，青属椒切小
3.锅中放猪油和盐
4.油化，下蒜和辣椒炒
5.下菌片炒
6.待有点蔫，放适量水煮
7.待水分煮得差不多干，就起锅了
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