肉饼面怎么做好吃啊？？
肉饼面怎么做好吃？肉饼得面怎么配，面才软，烙出来才好优艾设计网_设计吃。
王正浩 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-01-28 11:26 葱猪肉馅饼（发面）的做法
将水和酵母搅拌化开，倒入面粉，和成面团光滑（揉成面团要柔软）覆盖发酵至两倍大。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤1
面团发酵期间，把猪肉剁成肉馅（不要太细）加入调料：白糖，生抽拌匀腌制15分钟左右。大葱洗净切碎，倒入肉馅中，加入适量盐，混合均匀。（个人喜欢，自己把猪肉炒香，7成熟的，关火倒入大葱翻炒，加入调料放凉备用）大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤2
将发酵好面团取出排气，用擀面杖成长方形。面皮中间加入少量油。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤3
摸均匀，再加少量盐，摸均匀。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤4
从一端叠起，宽度约5厘米，收口捏合。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤5
平均分成4等份。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤6
取一份，用手将4个边拢住捏紧。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤7
收口朝下放置擀开，中间厚，边缘薄。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤8
面皮上放上馅料，收口捏紧。压扁。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤9
做完所有，醒发20分钟。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤10
平底锅烧热少许油，将馅饼底部朝下放入。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤11
用中小火煎另一面发过来煎到上色。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤12
打开盖倒入约40毫升水，盖上盖，至水收干为止。（水分干后，打开盖，将两面再煎一下，皮带有脆感即可）大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤13
好香大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤14
何明锦 2021-01-28 11:26 优艾设计网_设计百科 蒸肉饼的做法 蒸肉饼怎么做
材料：咸鱼50克,猪肉(瘦)200克,盐3克,植物油10克,淀粉(蚕豆)5克.
蒸肉饼的做法:
1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒,猪肉切成粒;
2. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸;
3. 把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性，放在碟上摊平成饼状，加入植物油;
4. 旺火烧开蒸锅，再放入肉饼，蒸约7 分钟端离火口，利用余热?，密闭加热，使原料自身水分汽化致熟的方法;
5. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。
陈瑶 2021-01-28 11:30 温水和面，揉至光滑优艾设计网_设计LOGO，盖湿布醒发至少半个小时，取出涂少量油揉匀，分成几份
付亮 优艾设计网_设计百科 2021-01-28 11:31 葱猪肉馅饼（发面）的做法
将水和酵母搅拌化开，倒入面粉，和成面团光滑（揉成面团要柔软）覆盖发酵至两倍大。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤1
面团发酵期间，把猪肉剁成肉馅（不要太细）加入调料：白糖，生抽拌匀腌制15分钟左右。大葱洗净切碎，倒入肉馅中，加入适量盐，混合均匀。（个人喜欢，自己把猪肉炒香，7成熟的，关火倒入大葱翻炒，加入调料放凉备用）大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤2
将发酵好面团取出排气，用擀面杖成长方形。面皮中间加入少量油。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤3
摸均匀，再加少量盐，摸均匀。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤4
从一端叠起，宽度约5厘米，收口捏合。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤5
平均分成4等份。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤6
取一份，用手将4个边拢住捏紧。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤7
收口朝下放置擀开，中间厚，边缘薄。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤8
面皮上放上馅料，收口捏紧。压扁。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤9
做完所有，醒发20分钟。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤10
平底锅烧热少许油，将馅饼底部朝下放入。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤11
用中小火煎另一面发过来煎到上色。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤12
打开盖倒入约40毫升水，盖上盖，至水收干为止。（水分干后，打开盖，将两面再煎一下，皮带有脆感即可）大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤13
好香大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤14
王星 2021-01-28 11:39 教你自制懒人肉饼，无需揉面，皮薄馅多，香酥可口，新手一次成功
教你自制懒人肉饼，无需揉面，皮薄馅多，香酥可口，新手一次成功。
记得之前有小伙伴给我留言说想吃肉饼，但是苦于不会揉面，更不想太麻烦，有没有什么简单又快手的做法，适合新手操作的。这不，今天就来和大家分享一下用现成的手抓饼就能做出喷香酥脆的肉饼，而且饼的层次也蛮多，尤其是刚出锅的肉饼，那叫一个香酥，做法真的简单极了，无需揉面，从制作到出锅，分分钟就搞定啦，特别适合作为早餐或者主食来食用哦，赶紧一起来学习做法吧。
【手抓饼肉饼】
【食材】：手抓饼2张、猪肉馅50克、香葱适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1茶匙、五香粉少许、盐少许、香油少许、食用油适量。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材：手抓饼事先从冰箱中取出，室温放置解冻。
2、接下来，将猪肉馅放入碗中，依次放入切好的优艾设计网_设计香葱，再加入调料：1勺生抽、半勺老抽、1茶匙蚝油、五香粉、少许盐和香油。
3、然后，用筷子朝着一个方向将肉馅搅拌均匀，使其上劲儿。
4、紧接着，将手抓饼的外包装去掉，再用刀在手抓饼的下方划上一道，如图所示。
5、之后，再把拌匀的猪肉馅放到上面，尽量放在左上方的位置，如图即可。
6、接着，再将手抓饼的一角向上翻折，再把右上角的边边处捏紧实，避免馅料露出。
7、然后，再把右边的三角形向左翻折，注意同样要注意左上方的边边处也要捏紧。
8、接着，再把三角形向下翻折，得到一个完整的三角形，同样还是将边边处捏紧。
9、之后，按照上述的方法做好剩余的一个，再把它们放到已经预热好的平底锅中，这里注意，平底锅需要事先刷少许的食用油哦。
10、最后，用中小火慢慢烙，待锅中的肉饼一面变成金黄色后进行翻面，两面都变成金黄色时即可出锅。
11、将制作好的肉饼从锅中盛出，用刀对半切开，趁热吃外酥内软，特别香，赶紧动手试试看吧。
【小贴士】：
1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减。
2、在烙制的时候要注意每一面烙的时间不要太久，勤翻面观察，避免烙糊。
3、手抓饼的每一边都要捏紧实，避免馅料露出。
教你自制肉饼，无需揉面和发面，皮薄馅多，香酥可口，省时又省力
孙福琳 2021-01-28 11:43 优艾设计网_在线设计 材料
面粉1000克，酵母，韭菜，五花肉，盐2汤勺，鸡精4小匙，生油50克
做法
1.1000g面粉加水，加发酵母（在小碗中加30度的温水调和），揉 合。放置2小时。韭菜洗净切碎，五花肉剁好加2勺盐，4小勺鸡精，50g生油。（韭菜400g，肉500g）
2.将发好的面取出分好伎子，擀面丈擀圆。（擀时中间厚，边缘薄）将馅放入饼皮中间。
3.把它包成包子状。轻轻的用手掌压平。
4.在锅中倒上油，掺点水，中火煎至两面金黄即可。
王正浩 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-01-28 11:26 葱猪肉馅饼（发面）的做法
将水和酵母搅拌化开，倒入面粉，和成面团光滑（揉成面团要柔软）覆盖发酵至两倍大。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤1
面团发酵期间，把猪肉剁成肉馅（不要太细）加入调料：白糖，生抽拌匀腌制15分钟左右。大葱洗净切碎，倒入肉馅中，加入适量盐，混合均匀。（个人喜欢，自己把猪肉炒香，7成熟的，关火倒入大葱翻炒，加入调料放凉备用）大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤2
将发酵好面团取出排气，用擀面杖成长方形。面皮中间加入少量油。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤3
摸均匀，再加少量盐，摸均匀。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤4
从一端叠起，宽度约5厘米，收口捏合。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤5
平均分成4等份。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤6
取一份，用手将4个边拢住捏紧。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤7
收口朝下放置擀开，中间厚，边缘薄。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤8
面皮上放上馅料，收口捏紧。压扁。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤9
做完所有，醒发20分钟。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤10
平底锅烧热少许油，将馅饼底部朝下放入。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤11
用中小火煎另一面发过来煎到上色。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤12
打开盖倒入约40毫升水，盖上盖，至水收干为止。（水分干后，打开盖，将两面再煎一下，皮带有脆感即可）大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤13
好香大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤14
何明锦 2021-01-28 11:26 优艾设计网_设计百科 蒸肉饼的做法 蒸肉饼怎么做
材料：咸鱼50克,猪肉(瘦)200克,盐3克,植物油10克,淀粉(蚕豆)5克.
蒸肉饼的做法:
1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒,猪肉切成粒;
2. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸;
3. 把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性，放在碟上摊平成饼状，加入植物油;
4. 旺火烧开蒸锅，再放入肉饼，蒸约7 分钟端离火口，利用余热?，密闭加热，使原料自身水分汽化致熟的方法;
5. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。
陈瑶 2021-01-28 11:30 温水和面，揉至光滑优艾设计网_设计LOGO，盖湿布醒发至少半个小时，取出涂少量油揉匀，分成几份
付亮 优艾设计网_设计百科 2021-01-28 11:31 葱猪肉馅饼（发面）的做法
将水和酵母搅拌化开，倒入面粉，和成面团光滑（揉成面团要柔软）覆盖发酵至两倍大。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤1
面团发酵期间，把猪肉剁成肉馅（不要太细）加入调料：白糖，生抽拌匀腌制15分钟左右。大葱洗净切碎，倒入肉馅中，加入适量盐，混合均匀。（个人喜欢，自己把猪肉炒香，7成熟的，关火倒入大葱翻炒，加入调料放凉备用）大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤2
将发酵好面团取出排气，用擀面杖成长方形。面皮中间加入少量油。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤3
摸均匀，再加少量盐，摸均匀。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤4
从一端叠起，宽度约5厘米，收口捏合。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤5
平均分成4等份。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤6
取一份，用手将4个边拢住捏紧。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤7
收口朝下放置擀开，中间厚，边缘薄。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤8
面皮上放上馅料，收口捏紧。压扁。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤9
做完所有，醒发20分钟。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤10
平底锅烧热少许油，将馅饼底部朝下放入。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤11
用中小火煎另一面发过来煎到上色。大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤12
打开盖倒入约40毫升水，盖上盖，至水收干为止。（水分干后，打开盖，将两面再煎一下，皮带有脆感即可）大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤13
好香大葱猪肉馅饼（发面）的做法 步骤14
王星 2021-01-28 11:39 教你自制懒人肉饼，无需揉面，皮薄馅多，香酥可口，新手一次成功
教你自制懒人肉饼，无需揉面，皮薄馅多，香酥可口，新手一次成功。
记得之前有小伙伴给我留言说想吃肉饼，但是苦于不会揉面，更不想太麻烦，有没有什么简单又快手的做法，适合新手操作的。这不，今天就来和大家分享一下用现成的手抓饼就能做出喷香酥脆的肉饼，而且饼的层次也蛮多，尤其是刚出锅的肉饼，那叫一个香酥，做法真的简单极了，无需揉面，从制作到出锅，分分钟就搞定啦，特别适合作为早餐或者主食来食用哦，赶紧一起来学习做法吧。
【手抓饼肉饼】
【食材】：手抓饼2张、猪肉馅50克、香葱适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1茶匙、五香粉少许、盐少许、香油少许、食用油适量。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材：手抓饼事先从冰箱中取出，室温放置解冻。
2、接下来，将猪肉馅放入碗中，依次放入切好的优艾设计网_设计香葱，再加入调料：1勺生抽、半勺老抽、1茶匙蚝油、五香粉、少许盐和香油。
3、然后，用筷子朝着一个方向将肉馅搅拌均匀，使其上劲儿。
4、紧接着，将手抓饼的外包装去掉，再用刀在手抓饼的下方划上一道，如图所示。
5、之后，再把拌匀的猪肉馅放到上面，尽量放在左上方的位置，如图即可。
6、接着，再将手抓饼的一角向上翻折，再把右上角的边边处捏紧实，避免馅料露出。
7、然后，再把右边的三角形向左翻折，注意同样要注意左上方的边边处也要捏紧。
8、接着，再把三角形向下翻折，得到一个完整的三角形，同样还是将边边处捏紧。
9、之后，按照上述的方法做好剩余的一个，再把它们放到已经预热好的平底锅中，这里注意，平底锅需要事先刷少许的食用油哦。
10、最后，用中小火慢慢烙，待锅中的肉饼一面变成金黄色后进行翻面，两面都变成金黄色时即可出锅。
11、将制作好的肉饼从锅中盛出，用刀对半切开，趁热吃外酥内软，特别香，赶紧动手试试看吧。
【小贴士】：
1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减。
2、在烙制的时候要注意每一面烙的时间不要太久，勤翻面观察，避免烙糊。
3、手抓饼的每一边都要捏紧实，避免馅料露出。
教你自制肉饼，无需揉面和发面，皮薄馅多，香酥可口，省时又省力
孙福琳 2021-01-28 11:43 优艾设计网_在线设计 材料
面粉1000克，酵母，韭菜，五花肉，盐2汤勺，鸡精4小匙，生油50克
做法
1.1000g面粉加水，加发酵母（在小碗中加30度的温水调和），揉 合。放置2小时。韭菜洗净切碎，五花肉剁好加2勺盐，4小勺鸡精，50g生油。（韭菜400g，肉500g）
2.将发好的面取出分好伎子，擀面丈擀圆。（擀时中间厚，边缘薄）将馅放入饼皮中间。
3.把它包成包子状。轻轻的用手掌压平。
4.在锅中倒上油，掺点水，中火煎至两面金黄即可。
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