羊排炖萝卜怎么做好吃啊？？
羊排炖萝卜怎么做好吃？萝卜炖羊肉怎么优艾设计网_设计圈做窍门
佘超 20优艾设计网_PS百科21-01-26 22:48 前言
冬天到了，来点清淡的滋补系列吧！恰逢超市羊排打折，排队买下两斤，立即买了萝卜一起做了一锅火锅。汤底都被他们干完了，哈哈！
材料
主料：羊排1000g；
辅料：白萝卜1根、枸杞适量、八角适量、西洋参2根、香叶适量、桂皮适量、草果适量、橘皮适量
白萝卜炖羊排
1
1，泡一泡，醒一醒。
2
2，冷水下锅，放入料酒姜块，加入羊排煮沸起沫。
3
3，大料：八角、橘皮、桂皮、草果、香叶。配料：枸杞、西洋参。
4
3，电饭锅地下放入白萝卜块姜片，放入羊排，倒入大料和配料。汤头浓郁泛油的时候我就收了，差不多一个小时左右。
5
4，不软不硬好吃弹牙，连皮带肉骨肉分离，汤头口感刚刚好，是我喜欢的感觉！哈哈！
小贴士
1，来点花椒，去去膻味。
2，最好是有汤锅或者高压锅，我用的电饭煲去煨也还行。
宋青鹏 优艾设计网_在线设计 2021-01-26 22:53 冬季吃羊肉，那是必须的！小时候羊肉特别贵，但每年冬天我妈也会买点羊肉回来炖汤给我们喝，说冬天多吃羊肉多喝羊肉汤，身体健康少生病，老少皆宜，煮一锅汤全家都爱喝，越吃越暖和。所以，一直到现在，天只要一冷，我就想着，得买点羊肉吃了。
今天早上送多多去上学，一出门就被风吹的瑟瑟发抖，回来就把冰箱里的羊排取出来解冻，准备中午炖萝卜吃。这羊排炖萝卜可是我最爱吃的一道汤菜，做法简单，只要炖就可以了，营养又美味，是冬季时令菜肴，食之可以补身养身，帮助抵御寒冷，炖了锅羊排和萝卜，吃的美美的。
羊肉滋补养身，温中健脾，有益身体健康，萝卜味道清香，富含丰富的营养成份，具有清痰止咳、温中益气的功效，萝卜和羊排一起炖，经常食用，有助于增强身体的免疫功能，提高抗病能力，做法并不难，来看看多妈是怎么炖羊排和萝卜的吧！
【羊排炖萝卜】
【原料】：羊排800g、白萝卜半根、花椒一小把、姜片、盐、白胡椒粉、香菜；
【食谱制作过程】：
步骤1：羊排洗净后切成小块；
步骤2：把羊排放到锅里，加上清水，上火煮开，煮出血沫，趁着水沸腾着，把羊排捞出来；
步骤3：另取一个锅，放灶上烧热水，放上花椒、姜片，把捞出来的羊排放到这个锅里，放进去的时候要保证锅里的水是热的，建议用土锅或者铸铁锅，适合炖煮；
步骤4：盖上锅盖，中火烧开后转小火炖煮，约45分钟，注意，水开后，用小火煮就可以了；
步骤5：白萝卜去皮切成小块；
步骤6：羊排炖了45分钟左右了，把白萝卜块放进锅里，加上适量的盐，盖上锅盖，继续煮15分钟左右，让萝卜和羊排入味；
步骤7：萝卜煮熟，有些略透明状，锅里的汤也浓浓的感觉，羊排肉熟软，加一勺白胡椒粉，关火后撒上香菜碎即可，这一锅羊排炖白萝卜就做好了，香味四溢，非常诱人！
撒上些香菜碎，绿油油的更显得好看了，这个锅直接端上桌也很美，装上一锅羊排炖萝卜更是让人馋的不行。它又是汤又是菜，而且最适合冬天进补，做法简单、营养美味，只要会用锅，都能炖出一锅美味，每年冬天，都要做很多很多次。
做羊排炖萝卜的时候还可以多加些水，多炖出一些汤来，给孩子煮个面条什么的也很不错，我就经常会一次多炖点，中午当菜吃，留出一份来，晚上就加点水煮面条，孩子们吃得香极了！
这样简单又好吃的冬季时令菜，一定要多做做哦，喜欢的话就动手试试吧，也欢迎您留言分享更多的羊排做法。
赖群 2021-01-26 22:54
刘骏 优艾设计网_在线设计 2021-01-26 22:54 准备2斤羊排剁成小块，加上清水浸泡1个小时。把萝卜削皮，去掉头尾部，将萝卜切成小块，葱白斜刀切成片，生姜切成姜片，大蒜一刀分成2块，小米椒切成圈，香菜洗干净切成段作为备用，羊排浸泡好后，再用干净的清水洗两遍，最后凉水上锅，加上葱姜、料酒开大火煮开，再把上面的白沫撇掉，再煮3分钟左右，把羊排捞出来，控一下水分。
另起锅，把葱姜蒜放进去炒出香味，再把控干水分的羊排放进去翻炒一下，把上面的水分都炒干，大约翻炒3-4分钟左右，加上黄豆酱、生抽翻炒出酱香味，等到羊排均匀裹上一层酱色后，倒在砂锅里面，加上没过食材的啤酒，先开大火煮开，转到小火炖30分钟，时间到加上萝卜块炖20分钟，最后加上香菜和小米椒就可以吃了。
【注意事项】
第一：先把羊排浸泡一个小时，这样可以把里面的血水都泡出来，然后上锅焯一下，这2步很关键，可以去除羊肉里面的血水和膻味。
第二：羊肉处理好，先下油锅炒出水分，然后转到砂锅里炖，因为萝卜容易熟，最后放进去煮20分钟就可以，这样萝卜绵软又入味，羊肉也会更加的软烂好吃。
陈振宇 2021-01-26 22:57 优艾设计网_设计百科 羊排炖土豆。可以把两者放入高压锅那炖30分钟来加入。盐鸡精等适合自己口味的一些调料。
张敏 2021-01-26 22:58 1、羊肉萝卜汤去腥味加萝卜
烧煮羊肉的时候,可以取一根萝卜,在萝卜上多钻一些孔,待萝卜煮熟后一般膻味就会没有了。500克羊肉放半个白萝卜就够了。
羊肉和白萝卜是绝配,主要是因为三点:第一,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二,萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配;第三,萝卜的存在,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且,白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效。
羊肉萝卜汤怎么去腥味
其实只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过浸泡和氽烫两步就已经可以达到去腥的目的。清炖羊汤,所用的葱、姜、黄酒还有大枣、萝卜都有天然去腥和滋补的功效,可以使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。
2、羊肉萝卜汤去腥味加醋
羊肉洗干净切成小块,放入开水中,再加醋。醋与羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸后,水面会浮出血污,取出羊肉,羊肉膻味即没有了。
3、羊肉萝卜汤去腥味加酒、姜
羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除,即在做羊肉的时候就多放几块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,去膻味的效果会更好。
4、羊肉萝卜汤去腥味加花椒
花椒有其独特的味道,在做羊肉的时候,放入适量的花椒,能有效的去掉羊肉的膻味。不过,花椒优艾设计网_设计LOGO最好是用油煸透后即扔掉,或者用干净的纱布袋治装起来,要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难。
羊肉萝卜汤怎么去腥味
5、羊肉萝卜汤去腥味加干橘皮
炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,反复几次直到羊肉膻味完全去除。
羊肉萝卜汤做法
做法一
材料:羊肉400克,萝卜300克。
调料:香菜一棵,酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,葱一棵,生姜丝若干。
做法:羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。
做法二
材料:萝卜1000克,羊肉500克,精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。
做法:羊肉切成约3厘米方块,入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水。萝卜去皮切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟,再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,用盐、胡椒粉调味即成。
佘超 20优艾设计网_PS百科21-01-26 22:48 前言
冬天到了，来点清淡的滋补系列吧！恰逢超市羊排打折，排队买下两斤，立即买了萝卜一起做了一锅火锅。汤底都被他们干完了，哈哈！
材料
主料：羊排1000g；
辅料：白萝卜1根、枸杞适量、八角适量、西洋参2根、香叶适量、桂皮适量、草果适量、橘皮适量
白萝卜炖羊排
1
1，泡一泡，醒一醒。
2
2，冷水下锅，放入料酒姜块，加入羊排煮沸起沫。
3
3，大料：八角、橘皮、桂皮、草果、香叶。配料：枸杞、西洋参。
4
3，电饭锅地下放入白萝卜块姜片，放入羊排，倒入大料和配料。汤头浓郁泛油的时候我就收了，差不多一个小时左右。
5
4，不软不硬好吃弹牙，连皮带肉骨肉分离，汤头口感刚刚好，是我喜欢的感觉！哈哈！
小贴士
1，来点花椒，去去膻味。
2，最好是有汤锅或者高压锅，我用的电饭煲去煨也还行。
宋青鹏 优艾设计网_在线设计 2021-01-26 22:53 冬季吃羊肉，那是必须的！小时候羊肉特别贵，但每年冬天我妈也会买点羊肉回来炖汤给我们喝，说冬天多吃羊肉多喝羊肉汤，身体健康少生病，老少皆宜，煮一锅汤全家都爱喝，越吃越暖和。所以，一直到现在，天只要一冷，我就想着，得买点羊肉吃了。
今天早上送多多去上学，一出门就被风吹的瑟瑟发抖，回来就把冰箱里的羊排取出来解冻，准备中午炖萝卜吃。这羊排炖萝卜可是我最爱吃的一道汤菜，做法简单，只要炖就可以了，营养又美味，是冬季时令菜肴，食之可以补身养身，帮助抵御寒冷，炖了锅羊排和萝卜，吃的美美的。
羊肉滋补养身，温中健脾，有益身体健康，萝卜味道清香，富含丰富的营养成份，具有清痰止咳、温中益气的功效，萝卜和羊排一起炖，经常食用，有助于增强身体的免疫功能，提高抗病能力，做法并不难，来看看多妈是怎么炖羊排和萝卜的吧！
【羊排炖萝卜】
【原料】：羊排800g、白萝卜半根、花椒一小把、姜片、盐、白胡椒粉、香菜；
【食谱制作过程】：
步骤1：羊排洗净后切成小块；
步骤2：把羊排放到锅里，加上清水，上火煮开，煮出血沫，趁着水沸腾着，把羊排捞出来；
步骤3：另取一个锅，放灶上烧热水，放上花椒、姜片，把捞出来的羊排放到这个锅里，放进去的时候要保证锅里的水是热的，建议用土锅或者铸铁锅，适合炖煮；
步骤4：盖上锅盖，中火烧开后转小火炖煮，约45分钟，注意，水开后，用小火煮就可以了；
步骤5：白萝卜去皮切成小块；
步骤6：羊排炖了45分钟左右了，把白萝卜块放进锅里，加上适量的盐，盖上锅盖，继续煮15分钟左右，让萝卜和羊排入味；
步骤7：萝卜煮熟，有些略透明状，锅里的汤也浓浓的感觉，羊排肉熟软，加一勺白胡椒粉，关火后撒上香菜碎即可，这一锅羊排炖白萝卜就做好了，香味四溢，非常诱人！
撒上些香菜碎，绿油油的更显得好看了，这个锅直接端上桌也很美，装上一锅羊排炖萝卜更是让人馋的不行。它又是汤又是菜，而且最适合冬天进补，做法简单、营养美味，只要会用锅，都能炖出一锅美味，每年冬天，都要做很多很多次。
做羊排炖萝卜的时候还可以多加些水，多炖出一些汤来，给孩子煮个面条什么的也很不错，我就经常会一次多炖点，中午当菜吃，留出一份来，晚上就加点水煮面条，孩子们吃得香极了！
这样简单又好吃的冬季时令菜，一定要多做做哦，喜欢的话就动手试试吧，也欢迎您留言分享更多的羊排做法。
赖群 2021-01-26 22:54
萝卜炖羊肉的做法如下：
材料：羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺
1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中，打开火，水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。
2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。
3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。
4、锅里再加一些油，把辅助的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒一会儿，倒入半罐啤酒
盖上锅盖焖一分钟左右。
5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均匀后装入一个大碗中。
6、放入高压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉程序25分钟，普通高压锅上汽后转中小火15分钟。
7、在放入萝卜倒入纯净水，炖羊肉时应该一次加足清优艾设计网_Photoshop论坛水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了。
刘骏 优艾设计网_在线设计 2021-01-26 22:54 准备2斤羊排剁成小块，加上清水浸泡1个小时。把萝卜削皮，去掉头尾部，将萝卜切成小块，葱白斜刀切成片，生姜切成姜片，大蒜一刀分成2块，小米椒切成圈，香菜洗干净切成段作为备用，羊排浸泡好后，再用干净的清水洗两遍，最后凉水上锅，加上葱姜、料酒开大火煮开，再把上面的白沫撇掉，再煮3分钟左右，把羊排捞出来，控一下水分。
另起锅，把葱姜蒜放进去炒出香味，再把控干水分的羊排放进去翻炒一下，把上面的水分都炒干，大约翻炒3-4分钟左右，加上黄豆酱、生抽翻炒出酱香味，等到羊排均匀裹上一层酱色后，倒在砂锅里面，加上没过食材的啤酒，先开大火煮开，转到小火炖30分钟，时间到加上萝卜块炖20分钟，最后加上香菜和小米椒就可以吃了。
【注意事项】
第一：先把羊排浸泡一个小时，这样可以把里面的血水都泡出来，然后上锅焯一下，这2步很关键，可以去除羊肉里面的血水和膻味。
第二：羊肉处理好，先下油锅炒出水分，然后转到砂锅里炖，因为萝卜容易熟，最后放进去煮20分钟就可以，这样萝卜绵软又入味，羊肉也会更加的软烂好吃。
陈振宇 2021-01-26 22:57 优艾设计网_设计百科 羊排炖土豆。可以把两者放入高压锅那炖30分钟来加入。盐鸡精等适合自己口味的一些调料。
张敏 2021-01-26 22:58 1、羊肉萝卜汤去腥味加萝卜
烧煮羊肉的时候,可以取一根萝卜,在萝卜上多钻一些孔,待萝卜煮熟后一般膻味就会没有了。500克羊肉放半个白萝卜就够了。
羊肉和白萝卜是绝配,主要是因为三点:第一,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二,萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配;第三,萝卜的存在,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且,白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效。
羊肉萝卜汤怎么去腥味
其实只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过浸泡和氽烫两步就已经可以达到去腥的目的。清炖羊汤,所用的葱、姜、黄酒还有大枣、萝卜都有天然去腥和滋补的功效,可以使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。
2、羊肉萝卜汤去腥味加醋
羊肉洗干净切成小块,放入开水中,再加醋。醋与羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸后,水面会浮出血污,取出羊肉,羊肉膻味即没有了。
3、羊肉萝卜汤去腥味加酒、姜
羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除,即在做羊肉的时候就多放几块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,去膻味的效果会更好。
4、羊肉萝卜汤去腥味加花椒
花椒有其独特的味道,在做羊肉的时候,放入适量的花椒,能有效的去掉羊肉的膻味。不过,花椒优艾设计网_设计LOGO最好是用油煸透后即扔掉,或者用干净的纱布袋治装起来,要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难。
羊肉萝卜汤怎么去腥味
5、羊肉萝卜汤去腥味加干橘皮
炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,反复几次直到羊肉膻味完全去除。
羊肉萝卜汤做法
做法一
材料:羊肉400克,萝卜300克。
调料:香菜一棵,酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,葱一棵,生姜丝若干。
做法:羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。
做法二
材料:萝卜1000克,羊肉500克,精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。
做法:羊肉切成约3厘米方块,入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水。萝卜去皮切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟,再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,用盐、胡椒粉调味即成。
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