肥牛肉怎么做好吃呢??
李祥均 2021-01-26 21:23 优艾设计网_设计 原料:牛肉(焯水后约280g)。
配料:花椒粉10g、辣椒粉10g、白糖10g、白芝麻1勺、香醋1勺、老抽1勺、花椒粒1勺、香叶3片、生姜3片(牛肉焯水用)。
做法:
1、牛肉切条。因为在制作过程中牛肉会缩水,所以切粗一点,手指头粗细即可。
2、生姜切碎。将牛肉条、生姜、香叶、花椒粒下入清水锅中,煮开后转小火继续煮20分钟左右,牛肉熟后将牛肉捞起沥干。
3、锅洗净,倒适量油,下入沥干的牛肉条,开中小火炸。
4、5、炸至牛肉表面颜色变深即可,我炸了约4分钟左右,这样肉的内里还是比较湿润的,不会过干。将炸好的牛肉条捞起。
6、将大部分油盛起,锅中只留适量底油,加入白糖,小火炒至糖融化。
张剑光 2021-01-26 21:24 优艾设计网_电脑技术 纯肥肉不太好做零食,不过有肥有瘦的做还是不错的。
万守权 2021-01-26 21:25 优艾设计网_设计百科 牛肉上有很多肥肉,这种还是比较适合炖起来吃。哭完之后炖一下,可以加一些西红柿或者萝卜或者土豆,这样会比较好一些。
崔亮 2021-01-26 21:26 优艾设计网_在线设计 这个应该牛腩肉。如果是慢慢可以用西红柿慢慢炖,也可以先把牛腩肉炖好,然后和土豆一起烧一下。这两种做法都很好吃,可以参考一下。
覃隆锋 优艾设计网_设计 2021-01-26 21:28 纯肥肉不太好做零食,不过有肥有瘦的做还是不错的。
李帅 2021-01-26 21:33
很多肥肉的牛肉可以做金针菇肥牛,做法如下:
准备材料:金针菇、肥牛、姜、葱、醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、蒜、豆瓣酱。
一、金针菇去蒂,葱花,姜片。
二、醋,生抽,料酒,淀粉,优艾设计网_PS交流白砂糖,搅拌均匀。
三、锅中倒水,加入金针菇,焯水1分钟捞出,肥牛焯水30秒。
四、锅中倒油,倒入葱末,蒜片,姜片,豆瓣酱,搅拌均匀。
五、倒入肥牛,金针菇,料汁,翻炒均匀。
六、翻炒均匀后装盘即可食用。
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