黑豆豆腐怎么做好吃啊？？

黑豆豆腐怎么做好吃？老相食黑豆豆腐怎优艾设计网_设计客么做好吃？

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王进 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-01-26 20:06

食材

• 主料

• 鱼头

  750克

• 豆腐

  250克

• 黑豆

  50克

• 辅料

• 鸡精

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  适量

• 步骤

• 1.鱼头和豆腐

• 2.黑豆

• 3.豆腐用清水冲洗一下,切成小块

• 4.高压锅放适量清水,把黑豆洗净,放高压锅先压20分钟

• 5.把鱼头洗净,整个放锅里,加入姜片煮20分钟

• 6.放入豆腐块同煮20分钟

• 7.放盐和鸡精调味即可

• 小贴士

• 豆腐不要同鱼头放得太早,不然就成渣子了

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张二阳 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-01-26 20:07

那就做一个麻辣豆腐吧。

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郑祥俊 2021-01-26 20:12

• 主料

• 鱼头

  1个

• 黑豆

  100克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  适量

• 红枣

  10-15个

• 步骤

• 1.把鱼头剖开，红枣洗干净备用

• 2.生姜切片备用

• 3.把锅烧红，什么也不放，直接把黑豆放进去炒

• 4.直到黑豆的皮都裂开

• 5.才拿东西装起来，放水下去泡着

• 6.重新放油把姜片爆香

• 7.把鱼头的两边煎一下

• 8.这样就可以放到沙锅里煲了，记得要放冷水哦

• 9.把炒过泡水的黑豆也一起放进去煲一个小时

• 10.最后放入油盐调味，这样一个营养健康的汤就好罗

• 小贴士

• 煲鱼汤其实不是很难，但一定要先把鱼煎一下，哪怕只是鱼头也是，这样汤色才会变白，还有记得要优艾设计网_Photoshop论坛用冷水哦

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申勇 2021-01-26 20:13

黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。与黄豆豆腐相比，黑豆豆腐的营养更全面。
黑豆豆腐具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达8％～10％。黑豆豆腐的蛋白质在质量上可与优质蛋白媲美。黑豆豆腐富含18 种氨基酸，特别是人体必需的几种氨基酸含量较高(收起)
食材
主料
黑豆
250g

辅料
卤水
适量
水
2500ml
步骤

1.黑豆挑出杂质、坏豆，洗净，用清水浸泡一夜，充分泡发之后再冲洗一下即可

2.准备好功率豆浆的布袋，用搅拌机把黄豆打成生豆浆，

3.将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出，过滤后的豆浆放在锅内煮开，将表面的泡沫捞出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右左右，煮透

4.卤水是在豆腐坊要的，已经勾兑好了，做过感觉有点浓，我就加了一些水放在饮料瓶子，瓶子盖上面用针扎了两个小眼，

5.煮好的豆浆让温度降到80度，把卤水一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了，点好后要保温静止20分钟左右

6.好的豆花

7.准备一个可以滤水的容器，这是装面酱的盒子，下面打眼

8.可以滤水的容器，铺好干净纱布

9.将豆腐花舀到纱布内，把豆腐优艾设计网_设计圈花铺平，用纱布裹好，

10.上面盖上

11.上面用重物压住以利于把水挤出，压20分钟左右，压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会

12.做好的豆腐，250克黑豆可以做出590克豆腐，黄豆可以出的多一些，前天做的500克黄豆出了1350多克豆腐

小贴士
卤水的学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，它有使蛋白质凝固的作用，所以 用来点豆腐。豆腐坊可以去要一点，这个很便宜的，不值钱，淘宝也有卖的，自己自己做豆腐，关键是掌握好比例，看豆浆的变化，点浆很关键的哦

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林家豪 2021-01-26 20:17

步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
浸泡黑豆，晚上泡早上做正好！

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将泡好的黑豆放入豆浆机用果汁功能优艾设计网_电脑技术打两遍

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打好的豆汁放滤布过滤！

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过滤后把浮沫撇去，留下细腻豆汁

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把过滤后的豆汁小火煮开，撇去浮沫，开后煮三分钟左右，煮出豆香！过程中不停搅拌，小心糊锅！煮好的豆汁关火放置八分钟左右！凉至90度把调好的盐卤慢慢倒入，边倒边搅拌至出现大块絮状物！（盐卤提前用150克凉水泡开备用）

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做这一步最好使用电饭煲内胆，把放置盐卤的絮状物放入电饭煲开保温功能大概十五分钟左右！

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把纱布对角铺入豆腐磨具，把豆腐滤水盛入磨具铺好

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把纱布包裹严实，上面放置重物压在磨具上！放置五至六小时

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆腐成功！

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申勇 2021-01-26 20:19

要做黑豆浆优艾设计网_设计LOGO浸泡水的时间要比大豆长两个小时，它的吸水能力差

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