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山药饼怎么做好吃呢??

优艾设计网_PS论坛药饼怎么做好吃?山药怎么做成饼
邓峰 2优艾设计网_PS百科021-01-26 18:56

用料

山药 300克

面粉 300克

白糖 30克

鸡蛋 2个

酵母 5克

奶粉 10克

椰子油 20克

山药饼的做法

  • 铁棍山药去皮后上锅蒸熟。我大约蒸了二十分钟左右,大家可以中途用筷子扎一下,筷子很轻松就能扎透就熟了。山药去皮的时候大家最好戴手套


  • 三百克蒸好的山药放入盆中捣成山药泥


  • 加入30克白糖、两个鸡蛋,拌匀!


  • 拌好后的山药泥是这样的


  • 加入10克奶粉


  • 加入二十克椰子油(没有的话加入15克左右的玉米油或者20克黄油)加椰子油做出来的真的超级好吃,您信我!我个人认为首选椰子油,没有就加软化了的黄油,实在没有才加植物油。


  • 加入五克酵母,推荐大家酵母最好是用我们平日里做面包用的耐高糖酵母,没有的话糖量减到20克比较好!将这些拌匀!


  • 加入300克普通面粉


  • 用筷子搅拌成小面絮


  • 用手揉成团


  • 放在案板上,盖上保鲜膜静置10分钟


  • 静置好的面团放在案板上擀成大片


  • 不要太薄,厚度如上图即可


  • 用一个小口的玻璃杯,将面片按压成饼


  • 将小饼取出多带带摆放。剩下的面重新揉圆擀扁后继续上面的步骤!依次将面团全部做成小饼状。实践证明,这个饼越小越好看,一口一个最好!


  • 摆放在容器中,盖上保鲜膜,发酵大约半小时到四十分钟。我提供给您的只是参考时间,您要根据您家的温度,来决定发酵时间,原则是小饼明显变胖,拿起来很轻盈就OK了


  • 发酵好的面饼是这样滴


  • 锅放在炉子上,开大火,锅热以后转中小火。


  • 锅里下入饼坯不加油!不加油!不加油!


  • 盖上锅盖,烙制两分钟左右。这个时间依旧是参考时间哈!因为我不知道您家的火力和您的平底锅的厚度


  • 见表面上色后翻面!再盖上锅盖继续烙制一两分钟。期间一定要多翻动,千万别糊了


  • 如何判断饼熟了呢?用手轻轻按压饼的侧面,如果按下去马上回弹饼就熟了,按下去一个坑,饼肯定没熟!


  • 全部烙好您就可以开吃了!




刘洋 2021-01-26 18:59

用料

山药 300克

面粉 300克

白糖 30克

鸡蛋 2个

酵母 5克

奶粉 10克

椰子油 20克

山药饼的做法

  • 铁棍山药去皮后上锅蒸熟。我大约蒸了二十分钟左右,大家可以中途用筷子扎一下,筷子很轻松就能扎透就熟了。山药去皮的时候大家最好戴手套


  • 三百克蒸好的山药放入盆中捣成山药泥


  • 加入30克白糖、两个鸡蛋,拌匀!


  • 拌好后的山药泥是这样的


  • 加入10克奶粉


  • 加入二十克椰子油(没有的话加入15克左右的玉米油或者20克黄油)加椰子油做出来的真的超级好吃,您信我!我个人认为首选椰子油,没有就加软化了的黄油,实在没有才加植物油。


  • 加入五克酵母,推荐大家酵母最好是用我们平日里做面包用的耐高糖酵母,没有的话糖量减到20克比较好!将这些拌匀!


  • 加入300克普通面粉


  • 用筷子搅拌成小面絮


  • 用手揉成团


  • 放在案板上,盖上保鲜膜静置10分钟


  • 静置好的面团放在案板上擀成大片


  • 不要太薄,厚度如上图即可


  • 用一个小口的玻璃杯,将面片按压成饼


  • 将小饼取出多优艾设计网_Photoshop交流带带摆放。剩下的面重新揉圆擀扁后继续上面的步骤!依次将面团全部做成小饼状。实践证明,这个饼越小越好看,一口一个最好!


  • 摆放在容器中,盖上保鲜膜,发酵大约半小时到四十分钟。我提供给您的只是参考时间,您要根据您家的温度,来决定发酵时间,原则是小饼明显变胖,拿起来很轻盈就OK了


  • 发酵好的面饼是这样滴


  • 锅放在炉子上,开大火,锅热以后转中小火。


  • 锅里下入饼坯不加油!不加油!不加油!


  • 盖上锅盖,烙制两分钟左右。这个时间依旧是参考时间哈!因为我不知道您家的火力和您的平底锅的厚度


  • 见表面上色后翻面!再盖上锅盖继续烙制一两分钟。期间一定要多翻动,千万别糊了


  • 如何判断饼熟了呢?用手轻轻按压饼的侧面,如果按下去马上回弹饼就熟了,按下去一个坑,饼肯定没熟!


  • 全部烙好您就可以开吃了!




陈松 优艾设计网_设计LOGO 2021-01-26 19:10

用料 土豆 适量 面粉 适量克 盐 少许 花椒粉 少许 葱花 适量
山药(土豆)烙饼的做法
土豆蒸熟

剥皮

用我家的神秘武器把山药弄碎。

弄碎了和面

把山药揉起来加上适量的白面

开始烙饼

出锅。美味


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