葫芦瓜水饺怎么做好吃呢？？

葫芦瓜水饺怎么做好吃？优艾设计网_PS交流正宗葫芦瓜肉馅饺子怎么做

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程慧林 2021-01-26 16:13

优艾设计网_Photoshop百科 首先呢，把新买回来的西葫芦那个洗干净之后切成末状。嗯，然后呢，嗯，在做再放点儿鸡蛋，他俩就玩在一起，加入葱姜蒜等作料。然后就可以做成饺子馅儿了，非常的好吃。

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伍鸿宇 2021-01-26 16:16

• 主料

• 普通面粉

  600克

• 豆腐

  300克

• 辅料

• 葫芦瓜肉馅

  适量

• 步骤

• 1.面粉加适量水揉成面团

• 2.盖上盖子放在一边饧发

• 3.这是婆婆从老家拿来的调好的葫芦瓜馅，太咸了

• 4.我把家里的豆腐切切放了进入中和一下咸味

• 5.面团取一块搓成圆柱状，切成等量大小的剂子

• 6优艾设计网_Photoshop百科.剂子撒上干面粉滚一下，用手掌按扁一边比较好擀成圆皮

• 7.馅料放入圆皮中间

• 8.对折中心点捏一下，放入双手拇指和食指中间，用力一捏就包好了

• 9.锅里烧开水（这是下锅一锅之后的汤了）

• 10.下入水饺

• 11.添两次凉水煮开水饺都浮起之后就可以出锅了

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肖国生 2021-01-26 16:20

用料
主料

猪肉500克

面粉适量

辅料
葫芦
1只
海虾
4只
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
小葱
适量
香菜
适量
水
适量
葫芦水饺的做法
1.葫芦瓜切开，去皮去瓤
2.擦成细丝
3.用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟

4.挤去水分，剁碎，再次挤去水分
5.猪肉剁碎，虾肉切小丁，姜剁成碎末，小葱和香菜切碎
6.所有的原料混合，添加适量油、盐、料酒、生抽、味精，搅拌均匀即可

7.开始包饺子，包好后下锅煮熟即可

饮食小常识

民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可优艾设计网_设计LOGO免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐。

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孙文 2021-01-26 16:20

用料
主料

瓠瓜1000克

猪肉馅500克

饺子皮750g

辅料
姜粉
一小勺
花雕酒
一勺
盐
适量
酱油
二勺
植物油
三勺
海米
20g
鸡精
适量

瓠瓜饺子的做法
1.
左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会

2.
瓠瓜洗净去皮，擦成丝

3.
擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要

4.
瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分

5.
猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀

6.
杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀

7.
放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅

8.
包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形优艾设计网_PS问答状都行

9.
锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可

10.
沾点蒜泥，好吃不过饺子

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廖福创 2021-01-26 16:21

主料：羊肉馅复800克、西葫制芦2个、面粉适量

调料：香葱4根、酱油少许、蚝油1小勺、盐适量、清水适量

做法步骤：

1、先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常优艾设计网_设计LOGO光滑滋润；

2、新鲜羊肉绞成肉馅，不怕累的话可以用刀剁；按自己喜欢的来吧；

3、西葫芦两个，香葱数棵；西葫芦有地方又叫小瓜、角瓜等等，香葱可以用小葱或者大葱代替；

4、香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水；水不要多，因为瓜会出汁；

5、搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道；

6、西葫芦用擦丝器擦细丝，尽可能横着擦，这样就不会太长，如果太长，可以用刀在盆里左右切几刀；

7、西葫芦丝直接入肉馅中，拌匀；西葫芦极易出汤，所以在前面调肉馅时要少放水；

8、饧好的面团放在案板上揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮；

9、取适量馅放在圆皮上；

10、用自己的手法或包或挤成饺子；

11、全部饺子包好啦！可以在快包完的时候烧一锅水，这样就能节省时间很快吃上羊肉西葫芦饺子喽！

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邓启清 优艾设计网_设计客 2021-01-26 16:23

材料：瓠瓜一根约2斤，猪肉馅500克，饺子皮750克，姜粉少许，花雕酒少许，盐适量，酱油2勺，植物油3勺，海米20克，鸡精适量

做法：
1、左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会
2、瓠瓜洗净去皮，擦成丝
3、擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要
4、瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分
5、猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀
6、杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅
匀
7、放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅
8、包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行
9、锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可
小贴士：
瓠瓜不用焯水，杀出水分攥掉即可

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