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晒干的鱼块怎么做好吃呢??

晒干的鱼块怎么做好吃优艾设计网_Photoshop百科?晒干了的鱼怎么做才好吃??
高继武 2021-01-26 16:14

1小干鱼怎么做好吃
准备小干鱼适量、青椒、红椒、油、盐、料酒、香油、蒜和蒸鱼豉油。把干鱼放到温水中浸泡一会儿,去除水分。把青椒和红椒切成斜圈,大蒜拍碎后切成末。把锅加热,不放油,把青椒圈放入干煸一下,变软后盛出。锅中放油,把干鱼炸成金黄,放蒜末炒一下,加入料酒,倒入蒸鱼鼓油和青椒、红椒圈,加入盐和味精调味,出锅前放些香油即可。
2干锅小杂鱼
准备鱼鳔二两、鱼籽一斤,鱼白二两。准备青椒十五克,红尖椒十五克,色拉油五十克,食盐三克,味精二克,葱五克,姜十克,蒜八克和辣椒酱少许。把鱼籽、鱼鳔和鱼白洗净,最后用清水泡一下,然后锅中放油,把鱼籽、鱼鳔和鱼白用油炸一下,捞出,另起锅,锅中少油,放花椒、大料、葱姜蒜和干辣椒炒香,放入芹菜炒软,最后放鱼籽等,加少许水,熟后即可。
3香辣小干鱼
准备小干鱼半斤,水萝卜干一个,胡萝卜半根,葱、姜、蒜。把小干鱼洗净后放入干淀粉抓匀。黄豆提前半天泡发好,清洗干净。准备花椒、大料和干辣椒,葱切段,姜切片,蒜切片。把咸萝卜和胡萝卜都切小条。锅中放油,放入干辣椒和花椒大料,放葱姜蒜爆香,再放小干鱼在锅中翻炒,小干鱼变色后放萝卜条,放酱油和料酒,放鸡精,加开水,炖一会儿,再放黄豆,收汤即可。
4干尤鱼的做法
鱿鱼是大众海鲜,干鱿鱼不能直接做菜,一定要泡发的时间够长,这样能够恢复鱿鱼的鲜味。它的做法也很多。准备干鱿鱼一个,青椒一个,红椒一个。把干鱿鱼用温水泡发十个小时以上,泡发好后可以用手撕成丝状,也可以用刀来切成丝。把青椒和红椒洗净后切成丝,然后把鱿鱼丝、青椒丝、红椒丝放到盘中,加入盐、蚝油、辣椒油和味精搅拌好即可。
5干鱼怎么做才好吃
准备小干鱼适量,胡萝卜干一个,芹菜适量,葱、姜、蒜。把小干鱼洗净后放入干淀粉沾匀。黄豆提优艾设计网_电脑技术前泡好,洗干净。准备葱切段,姜切片,蒜切片、花椒、大料和干辣椒。把胡萝卜和芹菜都切小条。锅中放油,放入干辣椒和花椒大料,放葱姜蒜爆香,再放小干鱼在锅中翻炒,小干鱼变色后放萝卜条,放酱油和料酒,放鸡精,加开水,炖一会儿,再放黄豆,收汤即可。


谢昊 优艾设计网_PS问答 2021-01-26 16:15

  • 1.准备所需材料。

  • 2.将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

  • 3.锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。

  • 4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

  • 5.加入少许的白糖、酱油。

  • 6.放蒸锅内大火蒸15分钟。

  • 7.最后撒上葱花即可出锅。


王宏宇 优艾设计网_设计百科 2021-01-26 16:19

用油在锅里蒸出来啊,油多放些味道更佳


黄力 2021-01-26 16:19

干鱼怎么做好吃
1、蒸。 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 2、煎。 咸鱼切块,洗净优艾设计网_设计百科;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可。   剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”,是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。   干鱼先用水浸泡一天,目的一:泡掉多余的咸味,目的二:浸泡后的干鱼泡软后便于切块,而且便于清洗,因为,干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。下一步烧鱼:在热锅里放入葱、姜、八角、花椒炸锅,炸出香味后,放入鱼块翻炒,约3分钟左右,加入糖、料酒、少量红烧酱油,随后放入鱼块三分之一量的花生米加水用大火烧开,(花生米事先用水浸泡约1小时左右)然后,用小火再慢煮,不仅鱼的味道美,而且,花生米的味道也很好吃,假如喜欢吃辣,还可以在炸锅时放入辣椒。


贺雄伟 2021-01-26 16:26

食材食谱热量:46.5(大卡)
主料干鱼 半条
方法/步骤
干鱼泡水洗净后切成小块

平底锅放油后放入鱼块略煎

一面焦黄时翻煎另一面

煎制过后倒入料酒

放入切好的姜片

青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段

先放入青蒜头同烧,
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烧开后加入蒜叶翻拌

汤汁收干后即可装盘

注意事项
干鱼有咸味可不放盐
干鱼先煎再煮,味道更香


张正璞 2021-01-26 16:27

优艾设计网_PS百科 直接酱闷,好吃。


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