羊脑怎么做好吃啊？？

羊脑怎么做好吃？羊脑怎样优艾设计网_设计客吃

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孔祥亮 2021-01-26 15:31

优艾设计网_PS百科 杞子炖羊脑
1. 枸杞子拣选洗净；
2. 养脑洗净(注意不要把羊脑碰破)放入铝锅内；
3. 加水适量，放食盐、葱、生姜、料酒，隔水炖熟；
4. 加味精少许即可食用
小帖士-健康提示：
1. 补肝益肾、益脑、安神、强身；
2. 适用于肝血虚的头痛、眩晕，癫痫等病症，以及肾气虚衰症

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黑楠 优艾设计网_设计模板 2021-01-26 15:34

羊头整个的煮，加香料，煮两个小时，然后捞出来放凉后吃肉吃羊脑。
或者整个的蒸，蒸一个半小时，然后把肉和羊脑分开装盘，调汁，蘸着吃。
或者，生的羊头劈开，取出羊脑，直接小火炖煮半小时到一小时，或者大火蒸半小时，然后蘸汁吃。

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秦冉 2021-01-26 15:35

优艾设计网_设计百科 熟羊脑么~蘸些醋吃咯~

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季亦婷 2021-01-26 15:37

枸杞子羊脑汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 健忘食谱 老人食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱 工艺：原炖
枸杞子羊脑汤的优艾设计网_设计客制作材料：
主料：羊脑500克
辅料：枸杞子30克
调料：姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐6克

枸杞子羊脑汤的特色：
羊脑鲜嫩，浓香适口。
枸杞子羊脑汤的做法：
1. 羊脑除去筋膜，用水洗净；
2. 枸杞子也用水洗净；
3. 洗好的羊脑及姜片放在炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；
4. 再放入枸杞子，盖好盖，用小火炖1小时左右；
5. 至羊脑熟透时，放精盐、味精、味精、胡椒粉调好口味即可。

枸杞子羊脑汤的制作要诀：
为了使口感更好，本品需鸡汤适量。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

渡羊脑的做法
菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 工艺：焖渡羊脑的制作材料：主料：羊脑500克
辅料：玉兰片25克,香菇（鲜）5克,油菜25克
调料：味精3克,淀粉(豌豆)10克,料酒15克,酱油30克,盐2克,胡麻油20克,鸭油30克,大葱5克,姜5克,八角1克,白砂糖5克
渡羊脑的特色：羊脑软嫩，醇香异常。渡羊脑的做法：
1.将玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽的薄片；香菇大片改刀；油菜去根去叶，切成长片；将笋片、香菇用开水焯一下。
2.将羊脑去血线，洗净杂质，用开水煮透控出，将每个脑切成六块。
3.旺火热勺，打鸭油，炸大料瓣，炝葱、姜末，烹料酒、酱油，下汤、羊脑、笋片、香菇，放盐、白糖、味精，用微火焖至汤汁剩下一半时，下油菜，烧开，水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盘即成。
渡羊脑的制作要诀：配料中的玉兰片、香菇都要提前用水涨发洗净

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王正浩 2021-01-26 15:46

优艾设计网_设计百科 杞子炖羊脑
1. 枸杞子拣选洗净；
2. 养脑洗净(注意不要把羊脑碰破)放入铝锅内；
3. 加水适量，放食盐、葱、生姜、料酒，隔水炖熟；
4. 加味精少许即可食用
小帖士-健康提示：
1. 补肝益肾、益脑、安神、强身；
2. 适用于肝血虚的头痛、眩晕，癫痫等病症，以及肾气虚衰症

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段凯敏 2021-01-26 15:48

你好，

食材

• 主料

• 羊脑

  1个

• 辅料

• 葱

  5段

• 姜

  3片

• 料酒

  5汤匙

• 步骤

• 1.新鲜羊脑用料酒去腥，泡1小时

• 2.葱切段，姜切片

• 3.冷水放入葱姜

• 4.大火烧开放入料酒

• 5.把羊脑放在大勺里在锅里汆烫待定型后再放入锅里，中火优艾设计网_设计LOGO慢慢炖10分钟，因为是给宝宝吃的，可以多炖一会。

• 小贴士

• 羊脑一定要用料酒泡1小时，去除膻味。

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