青菜素饺子怎么做好吃啊??
吴杨文 2021-01-26 14:59 一般青菜剁细,鸡蛋摊成蛋优艾设计网_设计LOGO饼后切细混入均匀,调入精盐味精香油等即可。
但是都不能太细,青菜本来成熟就焉软了,太细尝不出来是什么菜。盐分最好少点,放多了咸不说,还会使青菜失水,导致口感不好。而且素菜馅的饺子一般抖清淡。鸡蛋最好是摊制成熟的,白煮或生蛋液都不是很好。
石生学 2021-01-26 15:03 小白菜鸡蛋馅饺子的做法:
备用食材:小白菜1捆,面粉500克,大葱1根,酱油2勺,鸡蛋3个,花椒粉2茶匙;
制作过程:第一步,小白菜择洗干净,控干水,将小白菜剁碎,加上食盐揉搓下,挤出其中的水分,鸡蛋磕入在碗中,加上一点点食盐;
第二步,打散后,将鸡蛋液淋入在炒锅中,将其划散炒熟,盛出,晾凉,面粉中加上水,用筷子搅拌成絮状,没有干面粉的状态;
第三步,揉成光滑并且稍微柔软点的面团,盖上保鲜膜松弛下,大葱一小节剁碎,连同小白菜、晾凉的鸡蛋混合起来,加上点酱油和食盐;
第四步,再加上少许的花椒粉,将其搅拌均匀,料汁就做好了,醒好的面团移至在案板上,擀成饺子皮,放馅料捏好;
第五步,在锅中添上水,烧至沸腾的状态,下入饺子,用勺子贴着锅底搅拌优艾设计网_平面设计下,开始煮饺子,待将其煮至饺子皮变得透明的时候就说明熟了,出锅上桌。
谈柏钿 2021-01-26 15:04 优艾设计网_设计圈 一般青菜剁细,鸡蛋摊成蛋饼后切细混入均匀,调入精盐味精香油等即可。
但是都不能太细,青菜本来成熟就焉软了,太细尝不出来是什么菜。盐分最好少点,放多了咸不说,还会使青菜失水,导致口感不好。而且素菜馅的饺子一般抖清淡。鸡蛋最好是摊制成熟的,白煮或生蛋液都不是很好。
付亮 2021-01-26 15:05 白菜鲜肉饺
食材:小白菜1斤,猪肉末1斤,饺子皮1斤,葱,姜,鸡蛋,食用油,胡椒粉,盐适量,白糖少许
做法:小白菜自家种的,超级多,于是拿来包饺子,第一次用这种菜,比想象中好吃。先清洗白菜,冲洗掉泥沙后放淡盐水中浸泡15分钟,再冲洗干净。
优艾设计网_平面设计小葱洗净切葱花,生姜切末备用。
起锅烧水,水开放入少许盐、几滴食用油,放入小白菜焯烫1分钟捞出
过凉水后,放在案板上切碎,挤干水分备用
买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉末,猪肉建议用3肥7瘦的前腿肉,口感更润口,如果想偷懒,猪肉可以用料理机打成肉泥,或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。
肉末放入料理盆中,加入姜末、适量的盐、胡椒粉、鸡蛋、食用油和少许白糖,喜欢颜色深一点的可以加酱油,我个人不爱放这些。顺一个方向搅拌上劲即可
拌好的肉馅中放入葱花和白菜碎,再次拌匀后就可以包饺子了。
这样调的饺子馅非常鲜美,鲜嫩多汁,喜欢可以试试。
接下来就是包饺子了,喜欢怎么包都可以,饺子皮是买地做好的饺子皮,省去和面擀皮的时间,对于我这个南方人来说特省事。
然后就是煮饺子了,水开放入饺子,煮熟捞出即可。
赵伟 2021-01-26 15:07 优艾设计网_在线设计
食材明细
主料
花菇适量
青菜适量
面适量
- 辅料
小葱适量
花椒适量
- 配料
盐适量
蚝油适量
味精适量
十三香适量
色拉油适量
1
青菜洗净焯水,过凉水 切碎 挤干净水分备用。
2
花菇洗干净,切碎 挤干净水分备用。
3
小葱切碎,备用。
4
锅烧一些热油,放入一些花椒,烧成花椒油。
5
把花菇,青菜,小葱末放入一个容器,加入盐、蚝油、味精、十三香以及刚才烧热的花椒油。
6
把饺子馅儿拌匀。
7
和好的面,擀饺子皮。
8
包好饺子,煮5分钟即可。
花菇青菜素饺子的做法步骤
田雨 2021-01-26 15:13 优艾设计网_设计客 青菜剁碎,把鸡蛋煎了,煎蛋的时候别忘了放盐啊。把蛋弄出来剁碎,和青菜掺在一起。然后放调味品。。。在调好的饺子馅里加一个生鸡蛋,能有效的凝结饺子馅。。。
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