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青菜素饺子怎么做好吃啊??

青菜素饺子怎么做好吃?青优艾设计网_在线设计菜鸡蛋素馅饺子怎么做
吴杨文 2021-01-26 14:59

一般青菜剁细,鸡蛋摊成蛋优艾设计网_设计LOGO饼后切细混入均匀,调入精盐味精香油等即可。
但是都不能太细,青菜本来成熟就焉软了,太细尝不出来是什么菜。盐分最好少点,放多了咸不说,还会使青菜失水,导致口感不好。而且素菜馅的饺子一般抖清淡。鸡蛋最好是摊制成熟的,白煮或生蛋液都不是很好。


石生学 2021-01-26 15:03

​小白菜鸡蛋馅饺子的做法:
备用食材:小白菜1捆,面粉500克,大葱1根,酱油2勺,鸡蛋3个,花椒粉2茶匙;

制作过程:第一步,小白菜择洗干净,控干水,将小白菜剁碎,加上食盐揉搓下,挤出其中的水分,鸡蛋磕入在碗中,加上一点点食盐;

第二步,打散后,将鸡蛋液淋入在炒锅中,将其划散炒熟,盛出,晾凉,面粉中加上水,用筷子搅拌成絮状,没有干面粉的状态;

第三步,揉成光滑并且稍微柔软点的面团,盖上保鲜膜松弛下,大葱一小节剁碎,连同小白菜、晾凉的鸡蛋混合起来,加上点酱油和食盐;

第四步,再加上少许的花椒粉,将其搅拌均匀,料汁就做好了,醒好的面团移至在案板上,擀成饺子皮,放馅料捏好;

第五步,在锅中添上水,烧至沸腾的状态,下入饺子,用勺子贴着锅底搅拌优艾设计网_平面设计下,开始煮饺子,待将其煮至饺子皮变得透明的时候就说明熟了,出锅上桌。


谈柏钿 2021-01-26 15:04

优艾设计网_设计圈 一般青菜剁细,鸡蛋摊成蛋饼后切细混入均匀,调入精盐味精香油等即可。
但是都不能太细,青菜本来成熟就焉软了,太细尝不出来是什么菜。盐分最好少点,放多了咸不说,还会使青菜失水,导致口感不好。而且素菜馅的饺子一般抖清淡。鸡蛋最好是摊制成熟的,白煮或生蛋液都不是很好。


付亮 2021-01-26 15:05

白菜鲜肉饺
食材:小白菜1斤,猪肉末1斤,饺子皮1斤,葱,姜,鸡蛋,食用油,胡椒粉,盐适量,白糖少许

做法:小白菜自家种的,超级多,于是拿来包饺子,第一次用这种菜,比想象中好吃。先清洗白菜,冲洗掉泥沙后放淡盐水中浸泡15分钟,再冲洗干净。

优艾设计网_平面设计小葱洗净切葱花,生姜切末备用。

起锅烧水,水开放入少许盐、几滴食用油,放入小白菜焯烫1分钟捞出

过凉水后,放在案板上切碎,挤干水分备用

买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉末,猪肉建议用3肥7瘦的前腿肉,口感更润口,如果想偷懒,猪肉可以用料理机打成肉泥,或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。

肉末放入料理盆中,加入姜末、适量的盐、胡椒粉、鸡蛋、食用油和少许白糖,喜欢颜色深一点的可以加酱油,我个人不爱放这些。顺一个方向搅拌上劲即可

拌好的肉馅中放入葱花和白菜碎,再次拌匀后就可以包饺子了。

这样调的饺子馅非常鲜美,鲜嫩多汁,喜欢可以试试。

接下来就是包饺子了,喜欢怎么包都可以,饺子皮是买地做好的饺子皮,省去和面擀皮的时间,对于我这个南方人来说特省事。

然后就是煮饺子了,水开放入饺子,煮熟捞出即可。


赵伟 2021-01-26 15:07

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食材明细

主料

  • 花菇适量

  • 青菜适量

  • 面适量

  • 辅料
  • 小葱适量

  • 花椒适量

  • 配料
  • 盐适量

  • 蚝油适量

  • 味精适量

  • 十三香适量

  • 色拉油适量

  • 花菇青菜素饺子的做法步骤

  • 1

    青菜洗净焯水,过凉水 切碎 挤干净水分备用。

  • 2

    花菇洗干净,切碎 挤干净水分备用。

  • 3

    小葱切碎,备用。

  • 4

    锅烧一些热油,放入一些花椒,烧成花椒油。

  • 5

    把花菇,青菜,小葱末放入一个容器,加入盐、蚝油、味精、十三香以及刚才烧热的花椒油。

  • 6

    把饺子馅儿拌匀。

  • 7

    和好的面,擀饺子皮。

  • 8

    包好饺子,煮5分钟即可。


田雨 2021-01-26 15:13

优艾设计网_设计客 青菜剁碎,把鸡蛋煎了,煎蛋的时候别忘了放盐啊。把蛋弄出来剁碎,和青菜掺在一起。然后放调味品。。。在调好的饺子馅里加一个生鸡蛋,能有效的凝结饺子馅。。。


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