锥鱼怎么做好吃啊？？
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凌伟杰 2021-01-26 14:18 优艾设计网_设计百科 豆齿蒸，腌一下焖，晒鱼干焖五花肉，红烧，这鱼大的有毒，超过2.5KG的可要注意了，身体积累毒素太多，国外有制死案例。
刘磊 2021-01-26 14:21 大刺鳅（Mastacembelus armatus）属鲈形目，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：纳锥，石锥，粗麻割，辣椒鱼，刀枪鱼。英文名：Large spiny eel 。
体细长，前部稍侧扁，尾部扁薄。头长而尖，前端有1尖长的吻突。口下位，口裂浅，几成三角形，口角止于后鼻孔下方。上下颌优艾设计网_设计均具绒毛状齿带；眼位于头的前部，被皮膜所覆盖。眼下斜前方有1尖端向后的小刺，埋于皮内。前鳃盖骨后缘一般具3枚短棘。体鳞甚细，侧线完全。背鳍基长，前部由35枚左右游离的短棘组成；臀鳍具棘2枚，第三鳍棘常埋于皮下；背鳍和臀鳍的鳍条部相对，基部均极长，且与尾鳍相连。胸鳍短圆，无腹鳍，尾鳍长圆形。体背侧灰褐色或黑褐色，腹部灰黄色；头背正中多有1条黑色纵带；头侧由吻端经眼至鳃盖上方也有1条黑色纵带，向后常断裂为1纵行黑色斑点，沿背鳍基底伸达尾鳍基底；体侧有淡色斑点，从而呈现黑色网纹或波状纵条纹；大形个体的斑纹不清。胸鳍黄白色，其它各鳍灰黑色，有淡色斑点，鳍缘有1灰白边。 栖息于砾石底的江河溪流中，常藏匿于石缝或洞穴中，以小型无脊椎动物和部分植物为食。 分布于长江以南的各水系。在南方分布很广。体重可达0.5公斤，肉质细嫩，味佳，群众喜食。
贾豫川 2021-01-26 14:25 大刺鳅（Mastacembelus armatus）属鲈形目，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：纳锥，石锥，粗麻割，辣椒鱼，刀枪鱼。英文名：Large spiny eel 。
体细长，前部稍侧扁，尾部扁薄。头长而尖，前端有1尖长的吻突。口下位，口裂浅，几成三角形，口角止于后鼻孔下方。上下颌均具绒毛状齿带；眼位于头的前部，被皮膜所覆盖。眼下斜前方有1尖端向后的小刺，埋于皮内。前鳃盖骨后缘一般具3枚短棘。体鳞甚细，侧线完全。背鳍基长，前部由35枚左右游离的短棘组成；臀鳍具棘2枚，第三鳍棘常埋于皮下；背鳍和臀鳍的鳍条部相对，基部均极长，且与尾鳍相连。胸鳍短圆，无腹鳍，尾鳍长圆形。体背侧灰褐色或黑褐色，腹部灰黄色；头背正中多有1条黑色纵带；头侧由吻端经眼至鳃盖上方也有1条黑色纵带，向后常断裂为1纵行黑色斑点，沿背鳍基底伸达尾鳍基底；体侧有淡色斑点，从而呈现黑色网纹或波状纵条纹；大形个体的斑纹不清。胸鳍黄白色，其它各鳍灰黑色，有淡色斑点，鳍缘有1灰白边。 栖息于砾石底的江河溪流中，常藏匿于石缝或洞穴中，以小型无优艾设计网_设计脊椎动物和部分植物为食。 分布于长江以南的各水系。在南方分布很广。体重可达0.5公斤，肉质细嫩，味佳，群众喜食。
常俊岭 优艾设计网_在线设计 2021-01-26 14:27
秦冉 优艾设计网_设计模板 2021-01-26 14:30
李白 2021-01-26 14:30 优艾设计网_设计
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刘磊 2021-01-26 14:21 大刺鳅（Mastacembelus armatus）属鲈形目，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：纳锥，石锥，粗麻割，辣椒鱼，刀枪鱼。英文名：Large spiny eel 。
体细长，前部稍侧扁，尾部扁薄。头长而尖，前端有1尖长的吻突。口下位，口裂浅，几成三角形，口角止于后鼻孔下方。上下颌优艾设计网_设计均具绒毛状齿带；眼位于头的前部，被皮膜所覆盖。眼下斜前方有1尖端向后的小刺，埋于皮内。前鳃盖骨后缘一般具3枚短棘。体鳞甚细，侧线完全。背鳍基长，前部由35枚左右游离的短棘组成；臀鳍具棘2枚，第三鳍棘常埋于皮下；背鳍和臀鳍的鳍条部相对，基部均极长，且与尾鳍相连。胸鳍短圆，无腹鳍，尾鳍长圆形。体背侧灰褐色或黑褐色，腹部灰黄色；头背正中多有1条黑色纵带；头侧由吻端经眼至鳃盖上方也有1条黑色纵带，向后常断裂为1纵行黑色斑点，沿背鳍基底伸达尾鳍基底；体侧有淡色斑点，从而呈现黑色网纹或波状纵条纹；大形个体的斑纹不清。胸鳍黄白色，其它各鳍灰黑色，有淡色斑点，鳍缘有1灰白边。 栖息于砾石底的江河溪流中，常藏匿于石缝或洞穴中，以小型无脊椎动物和部分植物为食。 分布于长江以南的各水系。在南方分布很广。体重可达0.5公斤，肉质细嫩，味佳，群众喜食。
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体细长，前部稍侧扁，尾部扁薄。头长而尖，前端有1尖长的吻突。口下位，口裂浅，几成三角形，口角止于后鼻孔下方。上下颌均具绒毛状齿带；眼位于头的前部，被皮膜所覆盖。眼下斜前方有1尖端向后的小刺，埋于皮内。前鳃盖骨后缘一般具3枚短棘。体鳞甚细，侧线完全。背鳍基长，前部由35枚左右游离的短棘组成；臀鳍具棘2枚，第三鳍棘常埋于皮下；背鳍和臀鳍的鳍条部相对，基部均极长，且与尾鳍相连。胸鳍短圆，无腹鳍，尾鳍长圆形。体背侧灰褐色或黑褐色，腹部灰黄色；头背正中多有1条黑色纵带；头侧由吻端经眼至鳃盖上方也有1条黑色纵带，向后常断裂为1纵行黑色斑点，沿背鳍基底伸达尾鳍基底；体侧有淡色斑点，从而呈现黑色网纹或波状纵条纹；大形个体的斑纹不清。胸鳍黄白色，其它各鳍灰黑色，有淡色斑点，鳍缘有1灰白边。 栖息于砾石底的江河溪流中，常藏匿于石缝或洞穴中，以小型无优艾设计网_设计脊椎动物和部分植物为食。 分布于长江以南的各水系。在南方分布很广。体重可达0.5公斤，肉质细嫩，味佳，群众喜食。
常俊岭 优艾设计网_在线设计 2021-01-26 14:27
纳锥鱼：
学名大刺鳅，俗称，纳锥，石锥。属刺鳅科、合鳃目、刺鳅亚目的一科鱼类。
形态特征：
体延长，呈鳗形，吻向前伸出成吻突。前鼻孔小，具短管。口端位，颌齿细尖，多列，锄骨及腭骨无齿，鳃耙退化。被甚小圆鳞，侧线有或无，背鳍基底甚长。体背侧灰褐色或黑褐色，腹部灰黄色，头背正中多有1条黑色纵带。胸鳍黄白色，其它各鳍灰黑色，有淡色斑点。
扩展资料
栖所生态：
栖所多样式，有些栖息于河川中下游缓流区，或是具清澈水质之沟渠或池沼，或是在岸边水草处，有些可生活于即将干枯之池塘，并可躲入底质内。
此鱼性情温驯，属于杂食性鱼类，以底栖动物、虾类和附着硅藻为食，习惯栖息于干净而有石头的溪流中，经常藏匿在石缝或洞穴中，喜欢成双结队觅食。
参考资料来源：百度百科-大刺鳅
参考资料来源：百度百科-刺鳅科
秦冉 优艾设计网_设计模板 2021-01-26 14:30
准备材料：油锥鱼半斤、鸡皮果二两、姜丝少许、酱油适当、白糖少量、花生油适量
制作步骤：
1、把鱼处理好后沥水切段。姜块切成丝。
2、鱼切段。待用。
3、鸡皮果洗好待用。
4、一切就绪。就等热油锅。
5、用花生油把姜丝爆香。
6、把鱼放进油里爆，翻炒两面金黄直到有香味出来。
7、鸡皮果铺在爆过油的鱼上面，放料酒，少许糖和少许水和酱油焖上三四分钟。
8、大火烧开小火焖即可。
9、成品图。
李白 2021-01-26 14:30 优艾设计网_设计
准备材料：油锥鱼半斤、鸡皮果二两、姜丝少许、酱油适当、白糖少量、花生油适量
制作步骤：
1、把鱼处理好后沥水切段。姜块切成丝。
2、鱼切段。待用。
3、鸡皮果洗好待用。
4、一切就绪。就等热油锅。
5、用花生油把姜丝爆香。
6、把鱼放进油里爆，翻炒两面金黄直到有香味出来。
7、鸡皮果铺在爆过油的鱼上面，放料酒，少许糖和少许水和酱油焖上三四分钟。
8、大火烧开小火焖即可。
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