尖椒炒茄子怎么做好吃啊？？

尖椒炒茄子怎么做好吃优艾设计网_设计百科？辣椒炒茄子的做法？

---

慕楠 2021-01-26 05:40

辣炒茄子
【菜名】 辣炒茄子

【所属菜系】 韩国

【特点】 松香饱满，色泽淡黄，酥脆软嫩

【原料】

茄子750克，豆油50克，红干辣椒2个，酱油25克，0克，大葱20克，芝麻油30克，生姜末20克，辣椒油5克

【制作过程】

1、将茄子洗净,去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。 2、炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油 3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时优艾设计网_设计百科，用漏勺捞出，控油 5、食用时，地趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可

---

韦立松 2021-01-26 05:48

优艾设计网_PS问答 炒茄子时要放很多油，茄子才好吃有一个诀窍就是将茄子切成块以后用盐腌制15分钟。带茄子中的水分腌出来之后，用手捏一下，挤出多余的水分。这样炒制的茄子又好吃又不耗油。茄子和青椒可以一起下锅翻炒，再加入豆瓣酱或黄豆酱调味即可出锅。

---

安子路 2021-01-26 05:52

优艾设计网_设计客 首先把茄子过油，然后放葱姜蒜，再放辣椒一起爆炒就可以。

---

吴嘉伟 2021-01-26 05:53

优艾设计网_平面设计 青椒炒茄子



青椒炒茄子是北方人爱吃的家常菜之一，尤其是夏天，这辣椒和茄子盛产的季节。妈妈从自己菜园摘一些新鲜的素菜 两种菜易搭配 炒出来的味道也是很可口。喜欢吃辣的就可以用辣椒，我们家口味适中 辣椒也行 菜椒也行。炒菜的时候把茄子炒的软软的，青椒脆脆的。夏天家里也常做手擀面条。用这道菜搭配面条吃 那感觉甚好啊。

食材

茄子

400g

青椒

100g

油

适量

盐

适量

香油

5g

制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤



1

茄子两根 洗干净



2

把茄子切成块放入盘中



3

菜椒洗干净 切成小片



4

把切好的青椒放到盘中待用



5

把香葱切成段



6

锅中倒入油加热



7

把葱花倒入锅中爆炒



8

把茄子放入锅中 翻炒



9

加入适量的酱油和盐



10

三分钟后把辣椒倒入锅中



11

临出锅在滴入少量的香油



12

这就是炒了成品了

90

小贴士茄子也可以切成或则切成1厘米见方的小块这样方便炒熟。炒菜的时候加入一些甜面酱 这样茄子更味道香浓

---

吕权富 2021-01-26 05:53

优艾设计网_Photoshop问答 茄子，尖椒土豆油炸一下，炒一下可以做成地三鲜吃吗！味道是很美的。

---

徐国轻 2021-01-26 06:00

茄子不仅仅具有营养价值成分，而且多吃一些对身体有非常大的好处，那么在接下来的这篇文章当中，我们就是来介绍一下一道非常好吃的辣椒炒茄子的做法，不仅有营养，而且功效特别多一起来了解一下。

所需材料
主料长条茄子500克,辅料辣椒3个,葱少许,大蒜少许,料酒5克,鸡精1克,盐1克,食用油适量,
制作步骤
1长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水份。
长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水份。
2将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得太久，炸好捞出，锅中留少许油。
将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得太久，炸好捞出，锅中留少许油。
3辣椒，大蒜，葱，切好备用。
辣椒，大蒜，葱，切好备用。
4将辣椒，大蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。
将辣椒，大蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。
5将茄子放入，放盐，料酒。
将茄子放入，放盐，料酒。
6葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就行了。
葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就行了。
辣椒炒茄子的做法
1.茄子，青椒，红杭椒，蒜备好。
2.蒜拍碎切米，青椒红椒改小。
3.茄子洗净后切滚刀，过冷水后撒盐腌上。
4.锅置火上，炒香青红椒和蒜。
5.倒入腌好的茄子一同翻炒。
6.茄子炒软后，加生抽优艾设计网_Photoshop问答，糖，淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。
以上的文章当中我们了解到了辣椒炒茄子的做法，大家可以来一起尝试制作味道不仅仅是非常的好，而且香香辣辣的辣椒在搭配上茄子真的是一道非常不错的美食。

---