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牛小骨头怎么做好吃啊??

牛小骨头怎优艾设计网_PS百科么做好吃?牛骨头怎么做能好吃,而且不腥,怎么让那个牛味可以出去?
宋文莉 2021-01-26 04:34

牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽)

把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花优艾设计网_PS交流椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),从中午开始炖,一直炖到你下午下班

牛骨汤炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了

注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精,会影响原有的鲜味)


宋文莉 2021-01-26 0优艾设计网_设计模板4:41

牛骨头炖汤最好吃,同时也可以去除腥味和膻味儿。

一、用料

牛脊椎骨 1条 、 圆白萝卜 1个 、 醋 1滴 、 老姜 1块 、 葱花 少量 、 花椒 10颗 、 盐 少许

二、牛骨头萝卜汤的做法

1、脊椎骨切段。锅里水烧开下骨头焯水,捞起后洗去浮油和血漂

2、白萝卜去皮切块备用

3、砂锅掺两瓢水,加入拍烂的姜、醋,烧沸后加入骨头,中火熬制1.5小时后加入萝卜,再炖30分

4、起锅前放盐,撒葱花

拓展资料

1、如果用筒子骨会很油,起锅前打去浮油会更好。而尾椎骨熬出来的汤就不会太油。

2、加醋是为了让钙释放出来。


安子路 2021-01-26 04:43

优艾设计网_设计客 还是煲汤吧


宋跃飞 2021-01-26 04:48

你好,我们西餐厅一般都是先沸水,就是把水烧开,骨头放进去呆一下下立刻捞内出来用容清水洗干净备用,提前且切好葱姜蒜,(姜多)胡萝卜切小块(胡萝卜搭配牛肉不解释,),西芹切小块,洋葱切小块,葱姜蒜爆锅,加入胡萝卜西芹洋葱(都是市场是可以买到的)。炒出香味后加水,放入牛骨,调味,然后就熬吧,把烫熬成白色一锅具优艾设计网_PS问答有营养的牛骨汤就出锅了,你可以提前切好一点蒜末,喝汤的时候抓一点点放到碗里,很不错。
纯手动打的,祝你成功。


姜龙 2021-01-26 04:51

在经济腾飞的来今天,越来越多自的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做香芋焖烧牛肋条
1.1芋头去皮洗净,打成滚刀块,撒一把面粉或干淀粉颠匀,用多于做菜的油炒至皮黄好盛出备用
2.2牛肋条切小块,用加了料酒、姜的水飞过了,再用清水冲洗干净
3.热锅入油,三四热时下白糖、老抽熬开,下蒜瓣、葱块、姜片炒香,下牛肋块中火炒出水份后,烹料酒、加生抽、八角、香叶、辣椒段炒匀,加开水没过牛肉,大火烧开后关中小火焖50分钟
4.下入芋头块,继续烧10—15分钟,加盐调味即可
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的香芋焖烧牛优艾设计网_Photoshop交流肋条,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。


李成家 2021-01-26 04:54

优艾设计网_设计 最好就是熬汤咯。
牛骨头的精华都在汤里了,
这个汤你可以做高汤用,
鲜美又有营养~
牛骨头你可以吃啊,
一般不好切,
就拿来啃得~


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