红薯细粉怎么做好吃啊？？
优艾设计网_设计红薯细粉怎么做好吃？我想问下红薯粉条是怎么做的，红薯做成粉条的用多少工序、要那几种机器。
肖建 2021-01-26 04:06 固德威薯业机械为您回答这个问题。
红薯做成粉条有不同工艺，所采用的机械也是不一样的。
首先是红薯要先做成淀粉：主要的工艺有：红薯－清洗－粉碎－分离－除沙－净化－浓缩－精制－脱水－干燥；然后是用淀粉加工粉条，有不同的工艺，粉条加工设备主要有三种型式，一是挤出式的，也称自熟式，工艺简单，易操作，投资相对较小，一般用上合浆机和粉条机两样设备，投资在5000-6000元就可以；另一种是漏瓢式，也就是传统加工方法，设备简单，工艺复杂，经验性强，有简易设备，整套下来只需要1万元左右，但也有自动化一点的用汽锅和链传动的，投资稍大，10万元左右，以上两种如果想常年加工，要加配冷库，投资在5万元左右（都指的小规模加工）。第三种型式是自动化的粉条生产线，可以直接出干的粉条，条形笔直，晶莹透明，粉条质量和纯手工十分接近，是近年来出现的新型设备，但投资大，一般在100万元左右，大有取得传统粉条加工之势。现在优艾设计网_设计有实力的单位都是上的这种线。
具体的设备和选型，你可以到固德威薯业公司的网站去了解，内容比较全面。
胡申霖 2021-01-26 04:06 优艾设计网_Photoshop百科 用料
红薯粉
牛肉丝
鸡蛋
油菜
郫县豆瓣
大蒜
做法
1.牛肉丝先用少许盐、糖、料酒、淀粉腌制一下;红薯粉泡软
2.热锅，热肉，蒜末爆香，郫县豆瓣炒出红油
3.下牛肉丝迅速翻炒只六成熟
4.加适量的水，煮开后下粉丝，大火煮开转中火，往里面卧一个鸡蛋，丢几片油菜叶子就好了.
周驰 2021-01-26 04:08 1.准备好材料。
2.先将所有材料切好备用。姜切末，蒜切碎，洋葱，西芹，青椒切丁。
3.锅中先放清水烧开。
4.将红薯粉条倒入烧开的水中煮，煮到用手掐能掐断即可，不过太过。
5.捞出控水备用。
优艾设计网_PS论坛6.另起炒锅，炒锅中放油烧。
7.油热倒入姜末爆香。
8.其他材料倒入锅中翻炒，加少许盐(第一次加盐)。
9.待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒，炒的过程要不停，可一手用一双筷子，一手用锅铲那样夹起来翻炒，这样不会粘锅，干了可加少许清水，不可加太多，不然会粘锅的，如果有肉汤更好。
10.加五香粉，盐(第二次加盐)，老抽翻炒。
11.盛入碗中即可。
赵巍 优艾设计网_设计百科 2021-01-26 04:08 吃的方法有多种多样，我觉得以下两种比较好，不仿试试，不过现在买到真正的红薯粉条不多：一是白菜炖粉条；二是将用开水煮熟粉条，空干水与红薯淀粉搅成的汁搅匀，在放入盐、葱、姜、味精、五香粉等调料，放在锅上蒸，放凉后切成小方块，在锅内炒，要多放些葱段和适量的酱油，味道香甜可口。
刘新凯 2021-01-26 04:14 优艾设计网_PS问答
刘国锋 2021-01-26 04:17 优艾设计网_Photoshop百科
肖建 2021-01-26 04:06 固德威薯业机械为您回答这个问题。
红薯做成粉条有不同工艺，所采用的机械也是不一样的。
首先是红薯要先做成淀粉：主要的工艺有：红薯－清洗－粉碎－分离－除沙－净化－浓缩－精制－脱水－干燥；然后是用淀粉加工粉条，有不同的工艺，粉条加工设备主要有三种型式，一是挤出式的，也称自熟式，工艺简单，易操作，投资相对较小，一般用上合浆机和粉条机两样设备，投资在5000-6000元就可以；另一种是漏瓢式，也就是传统加工方法，设备简单，工艺复杂，经验性强，有简易设备，整套下来只需要1万元左右，但也有自动化一点的用汽锅和链传动的，投资稍大，10万元左右，以上两种如果想常年加工，要加配冷库，投资在5万元左右（都指的小规模加工）。第三种型式是自动化的粉条生产线，可以直接出干的粉条，条形笔直，晶莹透明，粉条质量和纯手工十分接近，是近年来出现的新型设备，但投资大，一般在100万元左右，大有取得传统粉条加工之势。现在优艾设计网_设计有实力的单位都是上的这种线。
具体的设备和选型，你可以到固德威薯业公司的网站去了解，内容比较全面。
胡申霖 2021-01-26 04:06 优艾设计网_Photoshop百科 用料
红薯粉
牛肉丝
鸡蛋
油菜
郫县豆瓣
大蒜
做法
1.牛肉丝先用少许盐、糖、料酒、淀粉腌制一下;红薯粉泡软
2.热锅，热肉，蒜末爆香，郫县豆瓣炒出红油
3.下牛肉丝迅速翻炒只六成熟
4.加适量的水，煮开后下粉丝，大火煮开转中火，往里面卧一个鸡蛋，丢几片油菜叶子就好了.
周驰 2021-01-26 04:08 1.准备好材料。
2.先将所有材料切好备用。姜切末，蒜切碎，洋葱，西芹，青椒切丁。
3.锅中先放清水烧开。
4.将红薯粉条倒入烧开的水中煮，煮到用手掐能掐断即可，不过太过。
5.捞出控水备用。
优艾设计网_PS论坛6.另起炒锅，炒锅中放油烧。
7.油热倒入姜末爆香。
8.其他材料倒入锅中翻炒，加少许盐(第一次加盐)。
9.待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒，炒的过程要不停，可一手用一双筷子，一手用锅铲那样夹起来翻炒，这样不会粘锅，干了可加少许清水，不可加太多，不然会粘锅的，如果有肉汤更好。
10.加五香粉，盐(第二次加盐)，老抽翻炒。
11.盛入碗中即可。
赵巍 优艾设计网_设计百科 2021-01-26 04:08 吃的方法有多种多样，我觉得以下两种比较好，不仿试试，不过现在买到真正的红薯粉条不多：一是白菜炖粉条；二是将用开水煮熟粉条，空干水与红薯淀粉搅成的汁搅匀，在放入盐、葱、姜、味精、五香粉等调料，放在锅上蒸，放凉后切成小方块，在锅内炒，要多放些葱段和适量的酱油，味道香甜可口。
刘新凯 2021-01-26 04:14 优艾设计网_PS问答
需要提前准备的材料有：鸡头1个、鸡爪2个、蘑菇50克、宽粉条50克、食用油25克、精盐5克、酱油20克、黄酒15克、葱4克、花椒大料适量、姜4克。
1、把鸡头跟鸡脖剁成块。
2、蘑菇放入水里充分泡发好。
3、锅里放入水烧开放入泡发好的蘑菇焯一下，捞出。
4、在把鸡肉放入锅里烧开去掉血水。
5、油放入锅里，放入花椒大料，葱姜炸香。
6、放入焯好洗净的鸡肉。
7、放入蘑菇、黄酒跟适量的水烧开。
8、盖上锅盖，用小火炖一个小时。
9、在放入宽粉条。
10、放入精盐、酱油烧开。
11、用小火继续炖二十分钟，宽粉条熟软即可。
刘国锋 2021-01-26 04:17 优艾设计网_Photoshop百科
红薯粉做汤具体步骤如下：
准备材料：红薯粉、肉、葱姜蒜等配料
把肉、配菜（根据自己喜好添加）、葱姜蒜等配料切好待用。
红薯粉用开水泡软并把水沥干。
把葱姜蒜炒香，然后加入其它配菜和适量的水，接着加入酱油和盐，等到水烧开的时候就可以放肉片进去了。
将沥好水的红薯粉进去了，再煮一会儿，等到锅里的水烧开了就差不多了，可以先尝一下味道，根据自己的口味加入一些调料。
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