煮年糕怎么做好吃啊??
韩龙优艾设计网_Photoshop问答 2021-01-26 02:41 炒之前年糕需要煮熟,做法如下:
一、材料
年糕250g、香葱1根、拌饭酱2大勺、酱油1茶匙
二、做法
1.舀两大勺拌饭酱放入碗中;加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁;
2.片状年糕放入沸水中略煮2分钟;捞出沥干水分备用;
3.大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可。
池鹏 优艾设计网_设计百科 2021-01-26 02:41
步骤
1.年糕取出一半。
2.然后切片。
3.锅里放一碗水,2段葱。
4.半勺郫县豆瓣酱和一个干辣椒。
5.半勺番茄酱,搅拌均匀。
6.开锅放入年糕和冰糖,要中小火。
7.最后放入枣肠和西兰花柄,大火收汁。
8.OK
苏圆逢 2021-01-26 02:47 优艾设计网_设计客 炒之前年糕需要煮熟,做法如下:
一、材料
年糕250g、香葱1根、拌饭酱2大勺、酱油1茶匙
二、做法
1.舀两大勺拌饭酱放入碗中;加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁;
2.片状年糕放入沸水中略煮2分钟;捞出沥干水分备用;
3.大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可。
胡竹海 2021-01-26 02:51优艾设计网_设计模板
食材明细
糯米面250克
水120克左右
原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度
1
把糯米面拌湿(边拌边边搓成小颗粒状)。
2
用手试试湿度:手一抓成团
3
一搓就碎开就可以了。
4
蒸锅中入铺入布,放入拌好的面,蒸上二十分钟。
5
蒸熟后拿出,凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟(没有面包机要用手揉)。
6
最后面面出漂亮的膜就可以了。
7
把揉的面分成6份(热的年糕有点粘手,手上沾少许的油)。
8
整成长条状,放入冰箱冷藏。
自制年糕的做法步骤
谢昊 2021-01-26 02:51
做之前要煮一下,用来做炒年糕的年糕都是预包装食品,比较干硬,因此要煮一下。做法如下:
一、用料
年糕条 1包 、 包菜 半个或1个 、 胡萝卜 两根 、 洋葱 一颗 、 韩国辣酱 2勺 、 韩国大酱 1勺 、 糖 1勺 、 韩国泡菜 适量 、 芝麻 少许
二、做法
1、洋葱、胡萝卜切丝,包菜切碎(不用太小)。起锅少许油爆香洋葱。
2、加入胡萝卜丝
3、放入包菜,翻炒,可以放一点生抽哦。
4、另取一个锅,在烧开的水中优艾设计网_平面设计放入速冻年糕。
5、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅
6、加入两勺韩国辣酱
7、然后是一勺左右的韩国大酱,这个视个人口味定量,也可以不加的。
8、加入一勺糖,喜欢吃甜一点也可以再多加一点。
9、改中火闷几分钟,中途要搅拌一下,避免粘锅。
10、然后开大火收汁,收汁的多少也要看个人喜好。
11、出锅撒上芝麻,还可以撒些葱花。
拓展资料
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方的像糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
马晓东 2021-01-26 02:55
做之前要煮一下,用来做炒年糕的年糕都是预包装食品,比较干硬,因此要煮一下。做法如下:
一、用料
年糕条 1包 、 包菜 半个或1个 、 胡萝卜 两根 、 洋葱 一颗 、 韩国辣酱 2勺 、 韩国大酱 1勺 、 糖 1勺 、 韩国泡菜 适量 、 芝麻 少许
二、做法
1、洋葱、胡萝卜切丝,包菜切碎(不用太小)。起锅少许油爆香洋葱。
2、加入胡萝卜丝
3、放入包菜,翻炒,可以放一点生抽哦。
4、另取一个锅,在烧开的水中放入速冻年糕。
5、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅优艾设计网_Photoshop交流
6、加入两勺韩国辣酱
7、然后是一勺左右的韩国大酱,这个视个人口味定量,也可以不加的。
8、加入一勺糖,喜欢吃甜一点也可以再多加一点。
9、改中火闷几分钟,中途要搅拌一下,避免粘锅。
10、然后开大火收汁,收汁的多少也要看个人喜好。
11、出锅撒上芝麻,还可以撒些葱花。
拓展资料
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方的像糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
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