买的小鱼干怎么做好吃啊??
林金龙 2021-01-26 01:18 优艾设计网_设计客 油炸小鱼做出来是不用吐刺的,最适合老人和小孩子吃噢!
第一步:把从市场上买来的小鱼开膛清洗干净,放入适量的盐,料酒,味精,花椒、五香粉及姜末腌制入味(我早上腌的,下午才开始炸噢)
第二步:锅内放油,烧至五六成热吧,把小鱼裹上面粉,开始炸喽。
火不要太旺噢,以免把小鱼炸糊了,差不多炸成金黄色就可以了。好了,出锅喽!
李积成 优艾设计网_设计模板 2021-01-26 01:24 材料
小干鱼300克,青辣椒,红辣椒,大蒜5瓣
做法
步骤1:小干鱼洗净沥干;辣椒切段;蒜切末
步骤2:小鱼干放入清水洗净,沥干水分(外面买来的小鱼干,一般偏咸偏硬,建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡,否则成品会很干硬)。锅里适量油烧热,倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟
步骤3:接着放入蒜末和辣椒炒香
步骤4:最后加入酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙拌炒入味后即可,小鱼干本身有咸味,就不需要再加盐了。此菜干香微辣,开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥。
陈远里 2021-01-26 01:25
材料
小鱼干5克苦瓜1条油1大匙盐1小匙姜3片
做法
1
步骤1..锅热油入小鱼干炒香
2
步骤..加入成熟点有些变红优艾设计网_在线设计的苦瓜再炒香加入1.5杯水盖锅盖闷5分钟
3
步骤3..汤汁别收太干.加入盐即可.小鱼干炒苦瓜汤汁很甘甜所以不用加味精淋在白饭上特别好吃
陈远里 2021-01-26 01:30 优艾设计网_设计圈 炸过再烝豆豉
柯力 2021-01-26 01:31 优艾设计网_设计百科 炸着吃好吃
刘意宏 2021-01-26 01:33 主料
小鱼干
100g
面粉
50g
鸡蛋
1个优艾设计网_PS交流
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
少许
步骤
1.食材图
2.先将小鱼干入清水中泡一会儿
3.面粉中加入鸡蛋,滴上少许料酒
4.加上适量的食盐打匀
5.厚薄至筷子上可挂住面糊
6.坐锅倒油适量,中火
7.将鱼干从清水中捞出入面糊中挂上糊
8.下油锅炸
9.一次不要放很多,以不粘连一层就够了。炸黄即可
10.所有炸黄的鱼干重新入油锅过一遍油
11.捞出放吸油纸上稍凉即可食用
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