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干野菜怎么做好吃呢??

干野菜怎么做好吃?是吃不到的,晒干的野菜优艾设计网_PS百科怎么做好吃
安晓冬 2021-01-26 01:01

干野菜汤炖鲫鱼好吃有营养。
做法
1.野菜干,鲫鱼
2.老抽,料酒,白糖,葱花,姜,红椒
3.将野菜干提前用水泡发
泡发好的野菜切碎,优艾设计网_PS交流
4.鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀,抽出里面的一条白色细筋
5.锅烧热后倒油放入姜片,鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内用油两面煎黄
6.锅内倒入料酒老抽,放入红椒和葱花,白糖加两碗水
7.鲫鱼烧开后放入切好的野菜,大火将食材煮开后加少许食盐改小火慢炖
8.汤汁收干后装盘出锅即可


刘新凯 2021-01-26 01:01

优艾设计网_Photoshop交流 辣根马齿苋

用料:

马齿苋 200g 辣根(那种绿色的芥末) 约一小指甲大

生抽 少许

做法:

1.将马齿苋焯烫,过冷水;

2.把马齿苋用手攥干水分;

3.将辣根和生抽调匀,与马齿苋拌均即可。

蒜泥马齿苋

用料:

蒜 马齿苋

黑芝麻 米醋

生抽 香油

糖 盐

花椒粉

做法:

1.马齿苋洗净,掰成5、6cm的小段。

2.沸水中加入少许盐,放进马齿苋迅速焯烫,至马齿苋颜色鲜艳即可。

3.迅速过凉后,挤出水分放进大碗中备用。

4.小锅焙熟黑芝麻。

5.取适量黑芝麻,用蒜窝略捣碎即可;也可以用料理机或研磨器,我嫌麻烦,这个最省事儿;

6.在捣碎的蒜泥中加入醋、生抽、香油、糖、花椒粉、盐以及捣碎的黑芝麻,做成料汁;

7.吃之前,将料汁倒入马齿苋中,搅拌均匀,上桌即可。


于谨 2021-01-26 01:09

主料:
山野菜(玉女菜)300克。
配料:
葱白10克、蒜2克。胡萝卜20克。
调料:
盐2克、味精1克、香油3克。
制作步骤:
1、将山野菜洗净,切成2寸左右的段备用。

2、葱白、胡萝卜切细丝、蒜捣成蒜泥备用。

3、锅中做水,水开优艾设计网_设计LOGO后下入山野菜、胡萝卜丝氽熟后捞入清水中泡凉备用。

4、将蒜泥加入少许清水后与调料搅拌均匀制成调料汁备用。

5、取干净的大碗一只,将山野菜、葱丝、胡萝卜丝放入。

6、加入调料汁与原料搅拌均匀后装盘即可食用。
PS:
1、在氽山野菜与胡萝卜丝时可以在水中加一些食用油。这样不但可以使成品看起来更加漂亮,而且有利于人体对胡萝卜中含有的胡萝卜素的吸收利用。

2、将氽熟后一定要进行凉水的浸泡,这是保证成品具有清爽脆嫩口感的保证。


罗明刚 2021-01-26 01:17

优艾设计网_PS论坛 看什么菜了,走的凉拌好吃,走的清炒好吃,还有的熬汤比较香


刘云鸿 2021-01-26 01:19

蒸野菜的做法

用料

主料

面条菜500克

辅料

玉米面(黄)

150克

面粉

50克

调料

食盐

1小勺

米醋

1大勺

香油

2大勺

蒜泥

1大勺

白糖

2小勺

蒸野菜的做法

1.准备好面条菜;面条菜摘洗干净,略控水

2.放进大碗,加入面粉和玉米面;拌均匀

3.使每一片野菜都粘上粉;起蒸锅,笼屉上抹一层食用油(防粘),上汽后放入野菜,大火蒸8分钟

4.所有调味料放进小碗,搅拌均匀成酱汁;浇在蒸好的野菜上,或者与野菜一起上桌蘸食


烹饪技巧


1、洗净后的野菜略控水即可,不必太干;

2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度,整出来的野菜口感软糯;只用玉米面会有点儿散;

3、是玉米优艾设计网_设计百科面,不是玉米淀粉;越细越好,粗粒的玉米面不容易蒸熟;

4、不要蒸得太过,7、8分钟即可,时间一长野菜会变色;

5、蘸汁可以随自己喜欢调整,用个西式的油醋汁也是不错的。


于峰 2021-01-26 01:19

优艾设计网_Photoshop问答 主料面粉300克
辅料野菜1把猪肉馅1碗
调料食盐适量鸡精适量葱适量香油适量
水晶野菜饺的做法
1.和好面团,盖上盖子醒十分钟
2.野菜洗净焯水,过凉水后,挤干水分成团切碎
3.猪肉切碎成肉末,大葱洗净切碎,加入野菜中,加盐、鸡精、香油、五香粉等拌匀调味
4.拿出面团切剂子,擀皮,包饺子
5.下水煮,期间点三次凉水,饺子再飘上来就可以了


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