炖老豆腐怎么做好吃呢？？

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纪志填 2021-01-25 19:04

炖老豆腐是普遍的家常小炒，作法比较多，要想干得美味，最先要提前准备新鲜的豆腐500克，此外要提前准备别的的一些食物，例如朝天椒，蒜泥，葱段这些，豆腐要用食盐水略微侵泡一下，随后再沾到鸡蛋液放进水温适合的锅中炸成橙黄色，此刻留意火不必很大，不必把水豆腐炸焦，我优艾设计网_PS百科们看来一下这些方面的内容。

炖老豆腐怎么做好吃
原材料
豆腐500克，朝天椒，白砂糖，蒜泥，葱段，生抽，味精(鸡精)
作法
1.豆腐用食盐水略微泡下，沾上蛋黄液。炒菜锅加点油把军用被子放进煎至橙黄色，越过一面再炸。油不必放的过多，火不必很大，一次不必放过多六块上下。煎好盛出预留

2.起大锅放进少量油，添加肉沫和葱末，炒出香味。添加煎好的水豆腐煸炒下，添加朝天椒，在天赋加点生抽、少量糖，天赋加点开水空烧收汁液，起锅前添加葱段。

小技巧
豆腐营养剖析 1.水豆腐及水豆腐产品不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;2.水豆腐常吃缓减血管系统的毁坏，防止骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的产生，是更年期妇女的守护神;3.丰富多彩的大豆卵磷脂有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育;4.大豆蛋白粉能恰如其分地软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病;5.除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。

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苏圆逢 2021-01-25 19:09

用料
北豆腐 1块
芹菜 适量
素蚝油 适量
美人椒 一根
炖老豆腐的做法
豆腐切块，加水喝老抽煮至有蜂窝备用

锅内放底油少许，加素蚝优艾设计网_平面设计油和美人椒，微炒，加水放入豆腐

最后放入芹菜，调味出锅

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蔡晓霞 优艾设计网_设计模板 2021-01-25 19:09

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。
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老豆腐怎么做好吃_搜狗指南
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1、先准备好芡汁（将蚝油、调味鸡汁、砂糖、粟米粉、麻油、胡椒粉和清水拌匀）。

2、然后热油锅，再将老豆腐放入并煎至微黄。

3、接着将木耳放入并炒匀，之后倒入芡汁，最后炒至收汁，放入葱段熄火盛出即可。

查看完整步骤

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石玉丰 2021-01-25 19:11

炖老豆腐的做法步骤

• 1

  黑木耳提前泡好，毛豆籽洗净

• 2

  老豆腐切成小块

• 3

  起油锅，把老豆腐煎至外皮金黄色

• 4

  捞出后放入砂锅中

• 5

  加入切好的咸优艾设计网_Photoshop论坛肉片

• 6

  加入适量的清水

• 7

  加入半小盒家乐新品炆炖专用的浓汤宝

• 8

  大火煮开后加点料酒

• 9

  加入黑木耳煮开

• 10

  加入毛豆籽

• 11

  再次煮沸后转中小火炖15分钟

• 12

  加点盐、白胡椒粉调味

• 13

  淋上香油

• 14

  出锅装碗

小窍门

新品炆炖专用的浓汤宝非常鲜美，素菜炖出来都是超级好吃！

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杨晓磊 2021-01-25 19:16

优艾设计网_PS百科 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天...(展开)

食材

主料

豆腐

1盒

五花肉
150g
花生油
适量食盐
适量
生抽适量

步骤

1.将嫩豆腐取出，用刀切块准备

2.五花肉切块准备

3.开火上锅，加入花生油，带油温适中，放入豆腐翻炒

4.翻炒三分钟左右豆腐即可出锅

5.另起锅，加入花生油，待油温适中，加入切好的五花肉不停翻炒

6.翻炒7分熟后，加入适量生抽，花椒水

7.将豆腐倒入

8.加入适量的开水，食盐焖煮7到八分钟

9.焖煮七八分钟即可出锅食用

小贴士

要不停的翻炒，否则豆腐会粘锅。

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杨超 2021-01-25 19:24

优艾设计网_PS论坛 进入到初夏，我最喜欢吃的就是豆腐了，豆腐的做法有很多，可以炖着吃，可以做铁板豆腐，还可以凉拌着吃，这些都是简单好吃的家常菜做法。

不过在众多的豆腐做法中，我最喜欢的却是猪肉香菇炖豆腐，这是一道普普通通的家常美食，它的做法跟材料并没有什么特别的地方，但是味道却非常的好，这样做出来的豆腐入味好吃，美味下饭，实在是一道居家常备的美食之一。

猪肉香菇炖豆腐这是一道在农村比较常见的家常菜，也是我从小吃到大的一道菜，那时还买不起香菇，都是直接用猪肉炖豆腐。现在生活好过了，炖豆腐的时候放入一点香菇，没想到这么好吃，它的味道也算是更上一层楼，让人对它爱不释口，我家一个星期都要做上2-3次。

今天就把我家做的猪肉香菇炖豆腐的做法分享出来给大家，这个做法是比较简单的，一般人都能学会，如果喜欢这一道美食的，不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。

【猪肉香菇炖豆腐】

材料：猪肉、豆腐、干香菇

调料：生姜、大蒜、葱白、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉

【详细做法】

1.把买回来的豆腐切成小块，这样子方便入味，把干香菇提前泡发，然后清洗干净切成小块，也可以用新鲜香菇代替，准备一小块猪肉也切成薄片备用，把生姜、大蒜、葱白也顺便切好备用。

2.锅里放一点花生油，撒上一点盐，然后把切好的豆腐放进去小火煎，撒一点盐，可以防止豆腐粘锅，如果家里有不粘锅的就不用撒盐了。把豆腐两面煎好之后盛出来备用。

3.锅里留一点底油，把猪肉倒进去小火煎，把猪肉煎出油就可以了，然后把多余的油盛出来，倒入生姜、大蒜、葱白跟香菇炒香，香味出来后，倒入一点料酒去一下腥，稍微翻炒一下，最后把煎好的豆腐倒进去。

4.倒入豆腐之后，加入适量的热水，然后再调一下味，放入2勺生抽、一勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉，稍微搅拌一下，开中火煮5分钟左右，让豆腐更好的入味。时间到了之后，倒入一点水淀粉，翻动一下，让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。

5.把做好的猪肉香菇炖豆腐装盘，然后就可以开吃了，如果有葱花的也可以洒上一点葱花，这样子会更好看。这一道简单美味的家常菜就算是做好了，香味浓味道棒，做法还简单，喜欢的赶紧试一下吧。

我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.

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