人刀肉怎么做好吃呢？？

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陈光成 2021-01-25 16:20

悉数食材

250g 牛肉里脊 5g 生姜

5g 大蒜 5g 淀粉

5g 料酒 5g 豆瓣酱

30g 泡姜 50g 酸豇豆 优艾设计网_Photoshop交流

10g 泡辣椒

制作步骤

• 1

  牛肉切成玉米大小颗粒，加料酒，淀粉，豆瓣酱，盐拌好，腌10分钟。

• 2

  将酸豇豆，泡姜切成小颗粒待用，

• 3

  生姜大蒜切片备用。

• 4

  烧热油，倒入腌好的牛肉粒，开大火翻炒，依次放入生姜大蒜，翻两三分钟。

• 5

  放入泡辣椒，泡姜，酸豇豆，翻炒四五分钟，就OK啦！

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成果 2021-01-25 16:25

用料

牛肉

四川泡菜

大蒜

生姜

烂刀牛肉的做法

• 先将买回来的牛肉剁碎，建议自己用菜板剁，用绞肉机绞出来会黏在一起优艾设计网_设计模板，太碎了，没有一粒粒的感觉。

• 将泡菜和牛肉一样，剁碎。泡菜可以买，也可以是自己家里面泡的，最好是有小红辣椒、胡萝卜、豇豆。

• 少量生姜和大蒜一起剁碎。

• 锅晾干，下油，油热之后，倒入牛肉末先炒，要不断的翻炒，把牛肉末分成一粒一粒的感觉。

• 然后倒入泡菜和姜蒜末一起翻炒，加入少量的盐出锅就好了

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