冻过的蚕豆怎么做好吃呢？？

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郑明超 优艾设计网_PS问答 2021-01-25 15:17

你好朋友，新鲜的蚕豆一般都是由水煮五香蚕豆煮出来的，味道是比较鲜美，吃着营养价值也是非常好的。

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吴振东 2021-01-25 15:20

用温水泡，蚕豆吸水会长大，每天要换干净水，不然水会有味。
1、出白芽后可以用热水烫，剥掉外皮，热水煮8成熟，和肉丁、胡萝卜一起炒着吃。
2、泡出小白芽后，在蚕豆上斜切一刀，放油锅里炸，就优艾设计网_设计客是兰花豆。
3、泡大后，放到冷冻室冻，冻硬后取出化冻，像炒花生似的炒熟

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方益军 2021-01-25 15:22

优艾设计网_PS论坛 主料

鲜蚕豆 750g 胡萝卜 40g 猪肉片 300g
辅料
油 适量 盐 适量 鸡精 少许 料酒 少许
生抽 少许 淀粉 少许
步骤

1.买回来的鲜蚕豆，好厚实的皮呀。

2.包去外皮，份量减少了一半呀。

3.猪肉片用料酒和盐、淀粉腌制片刻。

4.胡萝卜切片备用。

5.将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。

6.感觉有的比较老的，将蚕豆皮也去除了。嫩的就可以直接炒制了。

7.胡萝卜也用热水焯制一下。

8.锅中放油，待油温三成热时放入肉片。

9.肉片炒制变色后放入少许生抽。

10.放入葱花翻炒。

11.将胡萝卜片倒入锅中。

12.加入蚕豆粒翻炒均匀。

13.加入少许盐。

14.加入少许鸡精调味。

15.翻炒均匀即可出锅。

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喻承志 2021-01-25 15:23

你可以直接加入一些椒盐还有辣椒，然后给它爆炒一下，就是非常好吃的了优艾设计网_Photoshop论坛。

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郭亮 优艾设计网_PS百科 2021-01-25 15:25

用温水泡，蚕豆吸水会长大，每天要换干净水，不然水会有味。 1、出白芽后可以用热水烫，剥掉外皮，热水煮8成熟，和肉丁、胡萝卜一起炒着吃。 2、泡出小白芽后，在蚕豆上斜切一刀，放油锅里炸，就是兰花豆。 3、泡大后，放到冷冻室冻，冻硬后取出化冻，像炒花生似的炒熟

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孙伟超 2021-01-25 15:28

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