白鳝鱼拌黄瓜的做法？

白鳝鱼拌优艾设计网_设计客黄瓜的做法

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姜禹之 2021-01-10 23:22

优艾设计网_在线设计 1.白鳝洗净，用刀在鱼身上剌几道以便入味，放入盘中

2.在鱼身上撒适量盐，放上葱姜丝，倒入适量料酒、酱油、醋、食用油，也可根据自己口味加入适量豆豉

3.蒸锅开锅后，上屉蒸15分钟即可

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崔鹏飞 优艾设计网_设计模板 2021-01-10 23:37

做法

1、鳝鱼在外处理干净，拿回家再清洗，（有些吃鳝鱼的是不洗血的，我不习惯，就洗了）沥干水。

2、青椒洗净切斜滚刀，泡椒切斜刀，泡姜切细颗粒。

3、热油锅下鳝鱼炒至没有血水时，加料酒、泡姜、泡椒、花椒、豆瓣、蒜瓣、老抽翻炒香后，掺少些水，焖粑鳝鱼，再放青椒烧1分钟即可，(不能盖锅盖哈)，最后放味精、少许醋、少勾点芡即可。

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