玉米油可以煎牛排吗 煎牛排用什么油？？

玉米油可以煎牛优艾设计网_设计圈排吗 煎牛排用什么油？

---

惠柏林 2021-01-08 07:50

可以的，

1、在欧洲地区，人们在煎牛排的时候普遍都是使用黄油和橄榄油，但是如果自己在家煎牛排的话，可以先尝试橄榄油，榄油的烟点一般在180度左右，所以在炒菜或者是煎炸的时候油温不要太高，采用热优艾设计网_设计模板锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多的橄榄油营养。

2、黄油。因为黄油遇到高温会冒烟，同时黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了。

3、如果想清淡一些，可以尝试植物油，如玉米油和葵花籽油。

4、如果用色拉油的话，很容易把牛排煎焦煎老了，所以新手的话不建议用色拉油哦。

5、牛排如果有较明显的油脂，可以切下来先煎至出油，就不用再另外加黄油了，可以减轻牛扒的油腻感觉。

---

万博 2021-01-08 07:52

优艾设计网_Photoshop问答 可以的,不过最好少放一些,因为牛排本身是含有油脂的, 放油太多的话影响牛排本身的味道

---