红糖馒头发酵不起来？

放太多红糖会灭活酵母，可能导致红糖馒头长不出来。放红糖时注意比例小于。制作红糖馒头的诀窍是，当面条条分料时，如果用手拉，撕裂的裂缝会使红糖馒头在蒸的过程中自然膨胀开花。在工具的帮助下，没有裂纹，更加紧凑，蒸出来的红糖馒头更加协调。一般建议蒸馒头一个钟左右。但是蒸馒头的时间也因为馒头的大小而不同，蒸大馒头的时间通常比较长。小馒头大概需要十分钟。看馒头熟不熟，可以拿起馒头，翻过来用手按一下。如果它反弹，它就熟了。如果有坑，说明没有火。nbsp .实践：nbsp。泡打粉用温水浸泡，然后慢慢倒入面粉中搅拌。nbsp .搅拌成絮状，然后慢慢软化成面团，放在温暖的地方发酵。nbsp .按排气，揉成面团，然后醒发二十分钟，再揉醒两三次，这样馒头就好吃了。nbsp .来回几次后，将面团做成小挤压，然后做成馒头状，放入冷水锅中，醒发十五分钟后即可烧制。nbsp .盖上盖子，开大火，蒸20分钟，关火，然后煨35分钟，然后把馒头煮开。