小苏打可以发面蒸馒头吗比例（小苏打可以发面蒸馒头吗）？

大家好，小杨来回答以上关于小苏打是否可以用来蒸馒头，小苏打是否可以用来蒸馒头的问题，小杨也收集了一些关于小苏打是否可以用来蒸馒头，小苏打是否可以用来蒸馒头的信息，和大家分享一下。

回答：

1.小苏打可以用来蒸馒头。

2.小苏打也叫ldquo。

3.碳酸氢钠。

4.小苏打溶于水呈弱碱性，加热时分解为碳酸钠、水和二氧化碳。

5.小苏打和面粉混合时，当小苏打遇到水和热时，分解的水和二氧化碳会在面团中溢出，从而对面团产生蓬松的效果。

6.小苏打是家庭生活或食品工厂加工中效率较高、成本较低的常用膨松剂之一。

7.市面上常见的馒头、面饼、油条、馒头、蒸糕、面包卷等，通常使用小苏打作为膨松剂。

8.当然，除了小苏打，酵母也是制作面团的常用方法。

9.与小苏打相比，酵母的发酵时间会稍长，酵母和小苏打发酵出来的食物口感会略有不同。

10.人们经常把小苏打和酵母混合起来调和食物的味道，酸碱结合后口感和蓬松效果会更好。

希望这篇文章能对你有所帮助。和好朋友分享的时候，也欢迎有兴趣的朋友一起讨论。