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咸水角做法与配方(咸水角做法与配方)?

大家好,小育来为大家讲解下。咸水角做法与配方,咸水角做法与配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、将干粉放入沸水中煮沸,揉成小球。

2、在碗中加入磨好的糯米粉,然后倒入黄油、糖粉和煮好的成粉面团,分别加入冰水,将面团揉成光滑的状态。

3、将准备好的面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏数小时。

4、然后,做盐水角的馅料,将梅肉、萝卜干、冬菇干、虾米、葱花洗净切碎,锅中加入一勺花生油,先将梅肉、萝卜干、冬菇干、虾米倒入锅中,用中火煸香,再加入少许蚝油、生粉、胡椒粉、酱油调成的酱料。

5、收汁后把馅料从锅里拿出来。冷却后,放入葱花搅拌备用。

6、将面团揉成长条,分成均匀的小份,摊平,中间加一小勺馅料,然后对折揉成水角,放入盘中。

7、最后,锅内油温烧至七八成热后,放入水角,小火煎至盐水角浮起,再大火煎至金黄酥脆,出锅。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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