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白酒蜂蜜发面教程(蜂蜜加白酒能发面吗)?

大家好,小杨来回答以上关于蜂蜜白酒做面条的问题。小杨也在网上搜集了一些如何用蜂蜜和白酒做面条的信息,跟大家分享一下。

回答:

1.做面团的时候可以用米酒和蜂蜜代替酵母,这样做出来的馒头口感会更好。

2.因为加了蜂蜜的馒头吃起来会更甜,米酒可以促进面团的发酵速度,整个馒头会更软更好吃。

3.蒸馒头面团的小技巧:蒸馒头时,如果面团看起来没有毛,可以在面团中间挖一个小洞,倒入两小杯白酒,铃停后面团就会打开。

4.如果面团中没有酵母,可以用蜂蜜代替,每一个面粉中加入蜂蜜。

5.面团软化后,用湿布盖上,开始和面。

6.蜜粉蒸出来的馒头软香,入口香甜。

7.冬天室内温度低,做面团时间长。发酵的时候可以放点糖,可以缩短面团的制作时间。

8.在发酵面团中,我们经常加入适量的碱来去除酸味。

9.检查碱含量是否适中。

10.用刀把面团切成小块。

11.如果上面有孔,甚至有芝麻,碱的用量是合适的。

12.如果馒头因碱太多而变黄,碱味难闻,可以在馒头的水中加入醋,用锅蒸钟,这样馒头就变白了,没有碱味。

13.蒸馒头的时候,面粉里放一点盐水,比揉面方便省力。

14.馒头又白又肥又香。

希望这篇文章能对你有所帮助。和好朋友分享的时候,也欢迎有兴趣的朋友一起讨论。

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