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简述蛋白质的元素组成和特点(简述蛋白质的元素组成及特点)?

大家好,小育来为大家讲解下。简述蛋白质的元素组成和特点,简述蛋白质的元素组成及特点很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蛋白质的元素组成:碳、氢、氧、氮,其中一些是磷、硫、铁、锌、铜、硼、锰等。

2、单体:氨基酸。

3、化学结构:由多个氨基酸分子脱水缩合而成的具有多个肽键的化合物,称为多肽。

4、多肽具有链状结构,称为肽链。一个蛋白质分子包含一个或几个肽链。

5、高级结构:多肽链形成不同的空间结构,分为二、三、四级。

6、结构:由于组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列方式不同,肽链的空间结构差异很大,因此蛋白质分子的结构也极其多样。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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