成都品茶工作室分享饮茶文化

成都品茶工作室分享饮茶文化（195-2209-9832）

在这个繁华的大都市里，有多少文化正在被扼杀着，有多少文化正陷入困局当中？“喝茶”文化在广东话里称作“饮茶”，茶文化既是民俗文化，又是饮食文化。饮早茶的文化来源于广东，在近几年来，为什么越来越多的人把饮早茶这个传统文化的习惯逐渐丢失了呢？在外来文化的入侵下，人们更愿意去吃洋快餐。

时下的年轻人更愿意去吃洋快餐，他们的去向往往是时代的标签。年轻人的标准是“快”，何为洋快餐，当然是以上餐速度快为卖点。上餐速度快，眼下非常符合当代年轻人的要求——起床晚了，用5分钟就可以解决，这无疑影响了身体健康，细嚼慢吞才是养生之道。

中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活的饮品。茶之饮，最早的目的在于：解毒、消食、少睡眠；后来有陆羽茶经等等对其方式精益求精，以及少数民族的种种“异样”喝法，但都不离其宗；大概宛如诗的雅与风，都值得有心人细细玩味。

记得毛泽东有“饮茶粤海未能忘”的诗句，广东人爱“饮茶”，在民间以茶相待已成为一种礼节。如有客到，第一件事便是奉上一杯“靓茶”，第一句话是“请饮茶”，以此表示主人的热情、友好和礼貌。广东较早出现人们聚集饮茶的居所，如茶馆、茶居、茶楼等，名目繁多，形式各异。“饮早茶”是广东茶文化最具特色的重要内容，“饮茶”习惯，遍于各阶层，上至达官贵人，下至车夫“苦力”。饮茶时，用手指叩击桌面以表示对斟茶人的感谢。这手势还是源于皇帝微服出巡呢。皇帝在出巡时也不忘饮茶，与臣子们偷得浮生半日闲一下呢？

放眼望去，时下的茶楼再也不如以前那么兴旺了。也许能偶尔看到几个孤单的老人家身影，想看到一家老少坐在一起说笑谈乐真是少之又少。

饮茶文化陷入了困局，我们是否该为其感到可惜？我们留给子子孙孙的仅有物质就可以了吗？也许我们该反思这一切。饮茶文化陷入了困局，我们是否该为其出一份力，拉它一把？或许不是拉它一把，而是拉我们自己一把，让我们重拾当年的温馨