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美味豆腐蛋糕的做法??

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美味豆腐蛋糕的做法,共29个步骤

1原料:低筋面粉88克。

2鸡蛋7个。

3细砂糖146克。

4豆腐55克。

5豆浆41克。

6色拉油46克。

7搭搭粉1克。

8泡打粉1克、盐0.1克。

9做法:先将2-3个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开,装蛋清的容器一定要干净,无油,无水。

10分完蛋清后,拿另一个容器,将低筋面粉筛入。

11再把泡打粉、豆浆和色拉油放下去。

12将豆腐切成一片片。

13把它切一切,然后破塞。

14用橡皮刮刀将豆腐弄烂,然后塞进去。

15搅拌好。

16现在开始打蛋清,把搭搭粉放进去。

17电动打蛋器(中速)打发。

18分次加入砂糖,打成这个程度就OK了。

19放入一半的蛋白糊到蛋糊内搅拌均匀。

20再将蛋糊倒入到蛋白糊内。

21搅拌均匀,搅拌的很均匀就可以了。

22搅拌均匀后,装入到8寸蛋糕模内。把上面抹平。

23然后稍微轻敲一下。

24放到烤箱内,下火160°,上火180°,烤约30分钟就可以了。

25蛋糕烤好后,用刀切成一半。

26切成1个三角形。

27非常的松软

28蛋糕就这样完成啦!

29看上去很不错,自己动手试试把!


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