做面包不放鸡蛋有什么后果(面包没放鸡蛋有影响吗)?
大家好,小棠为大家解答以上问题。做面包没有鸡蛋会有什么后果?面包不加鸡蛋有关系吗?目前很多人还不知道这个。现在让我们来看看。
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回答:
1.没有影响。做法如下:
2.配料:高筋面粉215克,糖6克,盐3克,干酵母4克,温水135克。
3.将原料中所有的干料混合,然后逐渐加入温水,用筷子搅拌均优艾设计网_设计LOGO匀。
4.用手和手腕反复摩擦用筷子混合的面片,直到它们变成光滑的面团。
5.第一次发酵:用保鲜膜封住放面团的盆,放在温暖的地方发酵,直到面团大一倍左右。
6.将发酵好的面团轻轻揉圆松弛15分钟,用擀面杖轻轻按压松弛的面团。将面团擀平,底部朝上,用手将其塑造成光滑的形状。
7.第二次发酵:面团密封后,发酵至两倍大。发酵好的面团用筛子在表面均匀撒上面粉。用刀在面包表面划几道口子。
8.在烤箱中预热200,烘烤约20-22分钟,直到面包表面呈金黄色。
在本文的最后,希望对大家有所帮助。
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