雪菜烧马鲛鱼的做法，共8个步骤
1马鲛鱼、雪菜。
2把马鲛鱼洗净去内脏，切成块状，沥干水分。
3雪菜洗净切好备用，姜蒜切成末待用。
4热锅下油。
5爆香姜蒜末。
6然后把马鲛鱼放进去稍微两面煎一下。
7待鱼肉变成白中带黄时，优艾设计网_设计客就可以加入一点料酒微微滑动一下，继续加入雪菜平铺在鱼上面，再加适量水和少许的白糖（加白糖是为了提味，雪菜本身有点咸，中和下）。
8开大火烧煮5分钟，加味精翻动下即可出锅。
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