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话梅汁蒜蓉茄子的做法??

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话梅汁蒜蓉茄子的做法,共7个步骤

1茄子洗净,切条状,入锅隔水蒸10分钟。

2熬制话梅汁。

3捞出话梅,剥取话梅肉。

4姜蒜切丁,葱切粒,话梅肉放入煮话梅的汁中。

5锅中倒油,爆香姜蒜,倒入话梅汁,加盐、胡椒,熬煮片刻,勾薄芡。

6熬好的话梅蒜蓉汁,淋在蒸好的茄子上。

7淋上一大勺自制剁椒,撒上葱花,滴几滴香油。


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