麻辣香水鱼的做法??
my1600 3小时前
麻辣香水鱼的做法,共10个步骤
1鱼杀完,洗净,片成鱼片。
2用腌制料包(淀粉,盐,鸡精)加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。
3料包两包-----其中一包汤料成分【陴县豆瓣,花椒,干海椒,葱段,姜片,蒜片,泡红椒,香料(甘草,香叶,山奈,砂仁,豆蔻,草果)少许,酱油,米酒】;另一包是淀粉,盐,鸡精的混合体,主要用来腌制鱼片。
4豆芽半斤。
5炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,倒优艾设计网_设计LOGO入汤料包,翻炒至出红油。
6加入高汤或者清水,煮开。
7捞出里面的残渣,倒入黄豆芽煮熟。
8将煮熟的黄豆芽捞出盛盘。
9用筷子挑入腌制好的鱼片,煮2-3分钟,淋少许的香油,撒些熟芝麻。即可出锅。
10喜欢蒜末的可以放入一些蒜末,撒些香菜。
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