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柠檬小蛋糕的做法??

优艾设计网_设计客檬小蛋糕的做法?
躲不开的心疼坐看云海把昨日还给 5小时前

柠檬小蛋糕的做法,共19个步骤

1准备好原料。

2蛋白中先加少许柠檬汁。

3第一次加糖(剩一点糖加蛋黄里)打匀再加下一次。

4第二次加糖,打匀再加下一次。

5第三次加糖,打匀。

6蛋白打好的状态,杯子倒过来都不会掉哦优艾设计网_PS百科

7蛋黄加入剩余的糖,用打蛋器打匀。

8加入柠檬皮屑,柠檬汁,用打蛋器打匀。

9油,用打蛋器打匀(就着打完蛋白的用就行,上面有蛋白没关系)。

10分次加牛奶搅拌均匀。

11最后筛入粉类,用刮刀切拌翻拌成蛋黄糊。

12先加一些蛋白(约1/3)切拌翻拌均匀,再一起倒入蛋白中拌均匀。

13这是拌好的蛋糕糊,应该是均匀蓬松的。

14这个量的糊能做两盘,18个小蛋糕。

15其实应该用一半的量做一盘就够了,也不必这么赶罗。

16因为面糊不能长时间放置,会消泡,所以我怕第二盘会不起,雪上加霜的加了些冷冻的五仁馅。

17这是我做月饼剩的,一直冻在冰箱。180度大约20分钟。

18看到我的蛋糕起的这么高,好兴奋!

19趁热时和LG瓜分了一个,入口的感觉是:像棉花。


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