青口开屏迎春的做法??
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青口开屏迎春的做法,共13个步骤
11)买回来的青口解冻以后清洗干净。
2准备的彩椒用少许清洗干净。
3准备豆豉并用水泡洗一下。
4彩椒切碎。
5蒜米和姜也切碎。
6准备黄心红薯,用做孔雀头。
7准备黄瓜用做装饰。
8准备小号雕刻刀。
9将黄瓜切片,然后将雕刻好的孔雀头和切片黄瓜摆盘待用。
10炒锅烧热水,放姜片,盐,酒煮开,然后放青口下去煮开。(青口本来已经熟的,但为了更放心吃,最好再煮一下)
11煮好的青口摆盘在准备好的装饰盘里。
12另起炒锅放油爆香蒜米,姜粒,豆豉,然后放彩椒碎,加少许盐和鸡精下去快速翻炒,上碟。
13将炒好的配料用小勺舀到摆好的青口上,即可。一盘美味,漂亮的青口开屏就可以上桌了,最好趁热吃。
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