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鲍鱼汁浸时蔬的做法??

鲍鱼汁浸时蔬的做优艾设计网_设计LOGO法?
陈志科 优艾设计网_PS问答 15小时前

鲍鱼汁浸时蔬的做法,共16个步骤

1莲菜、西兰花、胡萝卜、山药、黑木耳

2胡萝卜、山药、莲菜分别切片。

3选取西兰花的茎杆。

4用刀切成粗长条。

5烧一锅开水,将所有时蔬全部放进去,汆烫2、3分钟。

6同样将切好的西兰花菜干也入开水锅汆烫至熟,时间稍微长一些,大概5分钟。

7时蔬捞出后凉水浸泡。

8菜杆也同样过凉水,目的是最大限度保留蔬菜的脆嫩口感和靓丽色彩。

9时蔬从凉水中捞出,控干水分。

10菜杆捞出摆盘,摆成扇形。

11接下来,将所有的时蔬摆放在菜杆的上部,呈“花冠状”。

12锅子洗净,重新加入一小碗清水,然后倒入鲍鱼汁。

13搅匀,小火慢慢加热。

14汁子烧开后,倒入按水粉比5:1调好的水淀粉,勾个二流芡,也叫玻璃芡。

15浇在蔬菜上,就可以上桌了。

16爽口清淡、各样蔬菜搭配在一起,色彩明艳,营养也十分丰富。


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