无骨红油凤爪的做法??
189****7666 优艾设计网_PS论坛 9小时前
无骨红油凤爪的做法,共6个步骤
1剪去鸡爪的指甲,洗净后焯水。
2焯水后鸡爪洗净,然后放入高压锅内,加水,3片姜,2大汤匙料酒和少量盐开始用高压锅压。
3压5分钟关火,等压力去掉后,打开锅盖,把鸡爪捞出放入1000克冰上中浸30分钟。
4从冰上中取出鸡爪,去掉鸡爪上的骨头。
5锅内加少量的油,倒入红剁椒、姜末、蒜蓉和葱末,用小火翻拌均匀盛出放凉。
6然后在剁椒混合物中加入适量的糖和醋,搅拌均匀后,把鸡爪放入翻拌均匀,一盘好吃的无骨红油凤爪即可端上餐桌了。
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