肉烩豆腐片的做法??
jeef0126 34分钟前
肉烩豆腐片的做法,共12个步骤
1准备好材料。
2切好葱,姜,蒜,胡萝卜丝。
3老豆腐洗净沥水,四周去老皮,切成片状。(购买的时候记得选老豆腐,不易碎),放入加少许盐的沸水中焯烫片刻。
4捞出沥干。
5干净的碗内加入生抽1勺,盐1勺,白糖半勺,少许胡椒粉,鸡精,料酒1勺调成料汁。
6五花肉去筋膜,用清水洗净沥去水分,切成薄片。
7锅内加油烧至六成热,放入猪肉片煸炒至变色,捞出沥油。(肥肉部分煎过之后吃着不会觉得油腻)
8锅留余油,放入葱白,姜末,蒜末略炒。
9放入煸过的肉片稍炒会,再放入豆腐片轻轻翻炒下。
10最后倒入料汁晃下锅,放入萝卜丝烧2分钟,撒上葱花出锅。
11豆腐易碎,所以在烧至过程中不要经常翻动,用锅稍稍晃优艾设计网_平面设计动下即可。
12喜欢可以试试,很好吃!!
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